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Jus d'orange sain pour des diabétiques

Le jus d'orange, en dépit de sa charge calorique élevée des sucres, semble être une alimentation saine pour des diabétiques dus à son filon de mère des flavonoïdes, une étude par des endocrinologues à l'université à Buffalo a montré.

L'étude est apparue dans la question de juin 2007 des soins de diabète.

Les flavonoïdes suppriment les radicaux en l'absence d'oxygène destructeurs -- également connu comme espèces réactives de l'oxygène, ou ROS. Une surabondance de radicaux libres peut endommager toutes les composantes de la cellule, y compris les protéines, graisses et ADN, contribuant au développement de beaucoup de maladies chroniques, y compris la cardiopathie et la rappe ainsi que le diabète.

« Beaucoup de maladies importantes sont associées à la tension et à l'inflammation oxydantes dans la paroi artérielle, ainsi la recherche des nourritures qui sont moins pour entraîner ces conditions doivent être poursuivies, » a dit Paresh Dandona, M.D., Ph.D., chef du centre de Diabète-Endocrinologie de New York occidental et auteur supérieur sur l'étude.

« Nos anciens travaux ont prouvé que 300 calories de glucose induit le ROS et d'autres réactions proinflammatory, » ont dit Dandona, qui est professeur de médecine distingué dans l'École de Médecine d'UB et les sciences biomédicales.

« Nous avons présumé que la calorie-valeur 300 du jus d'orange ou du fructose induirait la tension et l'inflammation moins oxydantes que provoquée par le même montant de calories de glucose. »

Participants en bonne santé impliqués donnants droit d'étude les 32 entre les âges de 20 et de 40, qui étaient de grammage normal, avec un indice de masse corporelle de 20-25 kg/m2. Des participants ont été affectés fait au hasard et même dans quatre groupes, qui boiraient l'équivalent de la calorie-valeur 300 du glucose, du fructose, du jus d'orange ou de l'eau saccharine-adoucie.

Des prises de sang de jeûne ont été prélevées avant le test et à 1, 2 et 3 heures après une période 10 mn pour absorber les boissons.

Les résultats ont montré une augmentation significative dans le ROS dans un délai de 2 heures dans les échantillons provenant du groupe de glucose mais pas dans ceux du fructose, du jus d'orange ou du groupe de l'eau.

« Nous avons été intrigués par le fait qu'il n'y avait aucune augmentation du ROS ou de l'inflammation suivant la consommation de jus d'orange, quoique sa concentration en glucose ait été la même que dans les participants au groupe de glucose, » a dit Dandona. « Ceci a soulevé la question de ce qui dans le jus était responsable de supprimer le rétablissement de ROS : flavonoïdes et vitamine C ou fructose ? »

Un rond complémentaire de test sur les échantillons a prouvé que ni le fructose ni la vitamine C n'a supprimé les radicaux en l'absence d'oxygène. Cependant les deux types de flavonoïdes en jus d'orange -- hesperetin et narigénine -- rétablissement inhibé de ROS par 52 pour cent et 77 pour cent, respectivement.

« Nos caractéristiques sont appropriées aux patients présentant le diabète, » a dit Dandona, « parce que la tension du ROS et l'inflammation sont augmentées sensiblement dans cette population et peuvent contribuer au développement de l'athérosclérose. Clairement le choix des nourritures qu'ou n'augmentez pas ou diminuent réellement oxydant et la tension inflammatoire est importante.

« La recherche des nourritures non-inflammatoires sûres et des régimes doit continuer, » Dandona a chargé, « particulièrement depuis l'obésité, étant de poids excessif et diabète de type 2 est associé à la tension et à l'inflammation oxydantes, et plus de 60 pour cent de population des États-Unis sont affectés par ces conditions. »

L'université à Buffalo est une université publique nécessitant beaucoup de recherche première, le plus grand et le plus complet campus à l'université de l'Etat de New York. Stagiaires d'UB plus de 27.000 poursuivent leurs intérêts scolaires par l'entremise de plus de 300 étudiant préparant une licence, diplômé et programmes du diplôme professionnels. Fondée en 1846, l'université à Buffalo est un membre de l'association des universités américaines. L'École de Médecine et les sciences biomédicales est l'une de cinq écoles qui constituent le dispensaire scolaire d'UB.