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Sumo de laranja saudável para diabéticos

O sumo de laranja, apesar de sua carga calórica alta dos açúcares, parece ser um alimento saudável para os diabéticos devido a seu filão da matriz das flavonóides, um estudo por endocrinologista na universidade no búfalo mostrou.

O estudo apareceu na introdução de junho de 2007 do cuidado do diabetes.

As flavonóides suprimem radicais livres do oxigênio destrutivo -- igualmente sabido como a espécie reactiva do oxigênio, ou o explorador de saída de quadriculação. Uma superabundância de radicais livres pode danificar todos os componentes da pilha, incluindo as proteínas, gorduras e ADN, contribuindo à revelação de muitas doenças crónicas, incluindo a doença cardíaca e o curso assim como o diabetes.

“Muitas doenças principais são associadas com o esforço oxidativo e a inflamação na parede arterial, assim que a busca para os alimentos que são o mais menos prováveis causar estas circunstâncias devem ser levados a cabo,” disse Paresh Dandona, M.D., Ph.D., cabeça do centro da Diabetes-Endocrinologia de New York ocidental e autor superior no estudo.

“Nossos trabalhos anteriores mostraram que 300 calorias da glicose induzem o explorador de saída de quadriculação e outras respostas proinflammatory,” disseram Dandona, que é distinto professor de medicina na Faculdade de Medicina de UB e nas ciências biomedicáveis.

“Nós supor que o caloria-valor 300 do sumo de laranja ou da fructose induziria o esforço menos oxidativo e a inflamação do que causada pela mesma quantidade de calorias da glicose.”

O estudo resultante envolveu 32 participantes saudáveis entre as idades de 20 e de 40, que eram do peso normal, com um índice de massa corporal de 20-25 kg/m2. Os participantes foram atribuídos aleatòria e uniformente em quatro grupos, que beberiam o equivalente do caloria-valor 300 da glicose, da fructose, do sumo de laranja ou da água sacarina-abrandada.

As amostras de sangue de jejum foram tomadas antes do teste e em 1, 2 e 3 horas após um período 10 minuto para consumir as bebidas.

Os resultados mostraram um aumento significativo no explorador de saída de quadriculação dentro de 2 horas nas amostras do grupo da glicose mas não naqueles do grupo da fructose, do sumo de laranja ou da água.

“Nós fomos intrigados pelo facto de que não havia nenhum aumento no explorador de saída de quadriculação ou na inflamação depois do consumo do sumo de laranja, mesmo que sua concentração da glicose estivesse a mesma que nos participantes no grupo da glicose,” disse Dandona. “Isto levantou a pergunta do que no suco era responsável para suprimir a geração do explorador de saída de quadriculação: flavonóides e vitamina C ou fructose?”

Um círculo adicional do teste nas amostras mostrou que nem a fructose nem a vitamina C suprimiram os radicais livres do oxigênio. Contudo os dois tipos de flavonóides no sumo de laranja -- hesperetin e naringenin -- geração inibida do explorador de saída de quadriculação por 52 por cento e por 77 por cento, respectivamente.

“Nossos dados são relevantes aos pacientes com diabetes,” disse Dandona, “porque o esforço do explorador de saída de quadriculação e a inflamação são aumentados significativamente nesta população e podem contribuir à revelação da aterosclerose. Claramente a escolha dos alimentos que ou não aumente ou diminui realmente oxidativo e o esforço inflamatório é importante.

“A busca para alimentos não-inflamatórios seguros e dietas deve continuar,” Dandona forçou, “especialmente desde a obesidade, sendo excesso de peso e o tipo - o diabetes 2 é associado com o esforço oxidativo e a inflamação, e mais de 60 por cento da população dos E.U. são afectados por estas circunstâncias.”

A universidade no búfalo é uma primeiro universidade pública necessitando investigação cuidadosa, o terreno o maior e o mais detalhado na universidade estadual de New York. Estudantes de UB mais de 27.000 levam a cabo seus interesses académicos através mais de 300 universitário, graduado e currículos do diploma profissionais. Fundada em 1846, a universidade no búfalo é um membro da associação de universidades americanas. A Faculdade de Medicina e as ciências biomedicáveis são uma de cinco escolas que constituem o centro de saúde académico de UB.