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Zumo de naranja sano para los diabéticos

El zumo de naranja, a pesar de su alta carga calórica de azúcares, aparece ser una comida sana para los diabéticos debido a su veta del molde-madre de flavonoides, un estudio de los endocrinólogos en la universidad en el búfalo ha mostrado.

El estudio apareció en la aplicación de junio de 2007 el cuidado de la diabetes.

Los flavonoides suprimen radicales libre de oxígeno destructivos -- también conocido como especie reactiva del oxígeno, o ROS. Una superabundancia de radicales libres puede dañar todos los componentes de la célula, incluyendo las proteínas, grasas y DNA, contribuyendo al revelado de muchas enfermedades crónicas, incluyendo enfermedad cardíaca y recorrido así como diabetes.

“Muchas enfermedades importantes se asocian a la tensión y a la inflamación oxidativas en la pared arterial, así que la búsqueda para las comidas que son lo más menos posible probables causar estas condiciones deben ser perseguidas,” dijo a Paresh Dandona, M.D., Ph.D., jefe del centro de la Diabetes-Endocrinología de Nueva York occidental y autor mayor en el estudio.

“Nuestro trabajo previo ha mostrado que 300 calorías de glucosa inducen el ROS y otras reacciones proinflammatory,” dijo a Dandona, que es profesor de medicina distinguido en la Facultad de Medicina de UB y las ciencias biomédicas.

“Presumimos que el caloría-valor 300 del zumo de naranja o de la fructosa induciría la tensión y la inflamación menos oxidativas que causada por la misma cantidad de calorías de la glucosa.”

El estudio resultante implicó a 32 participantes sanos entre las edades de 20 y 40, que estaban de peso normal, con un índice de masa corporal de 20-25 kg/m2. Destinaron los participantes aleatoriamente y uniformemente en cuatro grupos, que beberían el equivalente del caloría-valor 300 de la glucosa, de la fructosa, del zumo de naranja o del agua sacarina-azucarada.

Las muestras de sangre de ayuno fueron recogidas antes de la prueba y en 1, 2 y 3 horas después de un período minucioso 10 para consumir las bebidas.

Los resultados mostraron un aumento importante en el ROS en el plazo de 2 horas en muestras del grupo de la glucosa pero no en ésos de la fructosa, del zumo de naranja o del grupo del agua.

“El hecho nos intrigamos de que no había aumento en el ROS o la inflamación que seguía el consumo del zumo de naranja, aunque su concentración de la glucosa estaba lo mismo que en participantes en el grupo de la glucosa,” dijo a Dandona. “Esto planteó la cuestión de cuál en el jugo era responsable de suprimir la generación del ROS: flavonoides y vitamina C o fructosa?”

Un cartucho adicional de la prueba en las muestras mostró que ni la fructosa ni la vitamina C suprimió los radicales libre de oxígeno. Sin embargo los dos tipos de flavonoides en zumo de naranja -- hesperetin y naringenina -- generación inhibida del ROS por el 52 por ciento y el 77 por ciento, respectivamente.

“Nuestros datos son relevantes a los pacientes con diabetes,” dijo a Dandona, “porque la tensión del ROS y la inflamación se aumentan importante de esta población y pueden contribuir al revelado de la ateroesclerosis. La opción de las comidas que o no aumente o disminuye sin obstrucción real oxidativo y la tensión inflamatoria es importante.

“La búsqueda para las comidas no-inflamatorias seguras y las dietas debe continuar,” Dandona esfuerzo, “especialmente desde obesidad, siendo gordo y tipo - la diabetes 2 se asocia a la tensión y a la inflamación oxidativas, y estas condiciones afecta al más de 60 por ciento de población de los E.E.U.U.”

La universidad en el búfalo es una universidad pública con investigación intensiva primera, el campus más grande y más completo de la universidad de estado de Nueva York. Estudiantes de UB más de 27.000 persiguen sus intereses académicos por más de 300 estudiante, graduado y programas de grado profesionales. Fundada en 1846, la universidad en el búfalo es una pieza de la asociación de universidades americanas. La Facultad de Medicina y las ciencias biomédicas es una de cinco escuelas que constituyan el centro de salud académico de UB.