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Cancer de café et de foie

Après poumon et cancer de l'estomac, le cancer de foie est le tiers - la plus grande cause des décès par cancer dans le monde.

Une étude neuve sur la relation entre le boire de café et le risque du carcinome hépatocellulaire (HCC) a confirmé qu'il y a une association inverse entre la consommation de café et le HCC, bien que les raisons de cette relation soient encore non résolues.

Les résultats de cette étude apparaissent dans l'édition d'août 2007 de la hépatologie, le Journal officiel de l'association américaine pour l'étude des affections hépatiques (AASLD). Publié par John Wiley & Sons, Inc., hépatologie est accessible en ligne par l'intermédiaire de l'interscience de Wiley chez http://www.interscience.wiley.com/journal/hepatology.

Au moins onze études entreprises en Europe du Sud et au Japon ont examiné la relation entre le boire de café et le risque de cancer de foie primaire. L'étude actuelle, aboutie par Francesca Bravi d'Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri à Milan, Italie, était une méta-analyse des études publiées sur HCC qui a compris combien les patients de café avaient absorbé. Les chercheurs ont combiné toutes les caractéristiques publiées pour obtenir une estimation quantitative générale de l'association entre la consommation de café et le HCC.

Les résultats ont révélé une diminution de 41 pour cent de risque de HCC parmi des buveurs de café comparés à ceux qui n'ont jamais bu du café. « D'ailleurs, l'effet favorable apparent du boire de café a été trouvé dans les études d'Europe du Sud, où du café est largement absorbé, et du Japon, où la consommation de café est moins fréquente, et dans les sujets avec des maladies chroniques du foie, » la condition de chercheurs.

Ils précisent que les études d'animal et de laboratoire ont indiqué que certains composés trouvés en café peuvent agir en tant qu'agents de blocage par la réaction avec des enzymes impliquées dans la désintoxication carcinogène. D'autres composantes, y compris la caféine, ont été montrées pour exercer des effets favorables sur des enzymes de foie. Du café a été également lié à un risque réduit d'affections hépatiques et de cirrhose, qui peuvent mener au cancer de foie.

« En dépit de la régularité de ces résultats, il est difficile de dériver une inférence causale sur la base seules des études d'observation, » la note d'auteurs. Il se peut que les patients présentant les maladies de tube digestif, y compris des troubles de foie, réduisent naturellement leur consommation de café, quoique la manière d'éviter du café ne soit pas par habitude recommandée. En outre, ils notent que l'évaluation de la consommation de café a été basée sur l'auto-enregistrement de patients, bien que le rappel du boire de café se soit avéré précis. Le fait que la relation inverse entre le café buvant et HCC a été montrée dans à l'Europe du Sud et au Japon propose un manque de polarisation dans ces études. La remise pour l'autre confusion factorise, comme l'hépatite B et le C, la cirrhose, indicateurs de classe sociale, utiliser-et d'alcool fumant, propose également que de tels facteurs n'aient pas influencé les résultats.

« En conclusion, les résultats de cette méta-analyse fournissent la preuve quantitative d'une relation inverse entre le boire de café et le cancer de foie, » la condition d'auteurs. « L'évaluation de cette association demeure, cependant, peu clair et l'inférence conséquente sur la causalité et les implications mondiales de santé publique est encore ouvert pour la discussion. »