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Cáncer del café y de hígado

Después de cáncer del pulmón y de estómago, el cáncer de hígado es el tercero - la causa más grande de las muertes del cáncer en el mundo.

Un nuevo estudio en el lazo entre la consumición del café y el riesgo del carcinoma hepatocelular (HCC) confirmó que hay una asociación inversa entre el consumo del café y HCC, aunque las razones de este lazo sean todavía sin resolver.

Los resultados de este estudio aparecen en la aplicación el Hepatology, el Diario Oficial de agosto de 2007 de la asociación americana para el estudio de las enfermedades del higado (AASLD). Publicado por John Wiley & Sons, Inc., el Hepatology es accesible en línea vía Wiley InterScience en http://www.interscience.wiley.com/journal/hepatology.

Por lo menos once estudios conducto en Southern Europe y Japón han examinado el lazo entre la consumición del café y el riesgo de cáncer de hígado primario. El estudio actual, llevado por Francisca Bravi del Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri en Milán, Italia, era un meta-análisis de estudios publicados en HCC que incluyó cuánto habían consumido los pacientes del café. Los investigadores combinaron todos los datos publicados para obtener un presupuesto cuantitativo total de la asociación entre el consumo del café y HCC.

Los resultados mostraron una reducción del 41 por ciento del riesgo de HCC entre los bebedores del café comparados a los que nunca bebieron el café. “Por otra parte, el efecto favorable evidente de la consumición del café fue encontrado en estudios de Southern Europe, en donde el café se consume extensamente, y de Japón, donde está menos frecuente el consumo del café, y en temas con enfermedades del higado crónicas,” el estado de los investigadores.

Señalan que los estudios del animal y de laboratorio han indicado que ciertas composiciones encontradas en café pueden actuar como agentes de bloqueo reaccionando con las enzimas implicadas en la desintoxicación carcinógena. Otros componentes, incluyendo el cafeína, se han mostrado para tener efectos favorables sobre las enzimas del hígado. El café también se ha relacionado con un riesgo reducido de enfermedades del higado y de cirrosis, que pueden llevar al cáncer de hígado.

“A pesar del estado coherente de estos resultados, es difícil derivar una inferencia causal en base de los estudios de observación solamente,” la nota de los autores. Puede ser que los pacientes con enfermedades del aparato digestivo, incluyendo desordenes del hígado, reduzcan naturalmente su consumo del café, aunque la evitación del café no se recomienda rutinario. También, observan que la evaluación de la admisión del café fue basada en la uno mismo-información de los pacientes, aunque la llamada de la consumición del café se haya mostrado para ser exacta. El hecho de que el lazo inverso entre el café que bebía y HCC fuera mostrado en Southern Europe y Japón sugiere una falta de polarización negativa en estos estudios. La tolerancia para la otra confusión descompone en factores, por ejemplo la hepatitis B y C, la cirrosis, los indicadores de la clase social, el uso del alcohol y el fumar, también sugiere que tales factores no influenciaron los resultados.

“En conclusión, los resultados de este meta-análisis proporcionan pruebas cuantitativas de una relación inversa entre la consumición del café y el cáncer de hígado,” el estado de los autores. “Sigue habiendo la interpretación de esta asociación, sin embargo, no entendible y la inferencia consiguiente en causalidad e implicaciones mundiales de la salud pública está todavía abierto para la discusión.”