Approches alternatives proposées pour trouver des pesticides et des antibiotiques en eau et aliment naturel

L'eau ou nourriture d'origines naturelles (des plantes ou des animaux) ces nous absorbons quotidiennement pouvons contenir les « alimentations » non désirées pour notre organisme, tel que des pesticides ou des antibiotiques.

Une thèse de doctorat effectuée par le chinchilla de Jorge Juan Soto, du service du service de chimie analytique de la chimie analytique, à l'université de l'université de Grenade (Universidad De Grenade) de Grenade, et dirigée par professeurs Ana María García Campaña et Laura Gámiz Gracia, propose des méthodes d'analyse neuves pour le dépistage du résidu de pesticide (carbamates) et du résidu antibiotique (sulfonamides) en eau, aliments végétaux et nourriture d'origine animale (lait et des viandes des sources diverses). Ces méthodes neuves constituent une alternative d'analyse de routine à l'analyse utilisée jusqu'ici. La recherche fait partie de plusieurs projets financés par l'institut national espagnol pour la recherche agraire et alimentaire (INIA) et le ministère de l'éducation et la Science, en collaboration avec la biotechnologie de Puleva de compagnie.

L'objectif principal du travail « méthodologies analytiques neuves, sous des critères de qualité, pour la détermination des résidus pharmaceutiques en eaux et nourriture », effectuée par l'organisme de recherche « qualité en nourriture, la chimie analytique environnementale et clinique (FQM-302) », a été de développer des méthodes neuves pour trouver des résidus en nourriture de ces contaminants en dessous des niveaux de résidu maximum (MRL) déterminés par l'Union européenne, afin de garantir la qualité du produit et permettre sa distribution et consommation. Les chercheurs précisent, concernant l'eau, que « l'intérêt provoqué par contrôle des niveaux de résidu des pesticides, qui peuvent être trouvés dans l'eau en raison de la demande de règlement des collectes avec de tels composés, est largement connu.  » Cependant, la préoccupation sur trouver le résidu pharmaceutique, particulièrement antibiotique, est tout à fait récente. La présence de ces contaminants dans les eaux douces peut entraîner une certaine résistance aux antibiotiques ou des réactions allergiques dans la population de utilisation.

Techniques novatrices

Afin de réaliser ceci, l'étude effectuée par l'université d'UGR de Grenade, techniques utilisées qui n'ont pas été beaucoup explorées dans ces domaines. Le dépistage de Cathodoluminiscence (CL) a branché à l'analyse d'injection de flux (FIA) et à la chromatographie liquide de haute performance (HPCL), ou l'électrophorèse capillaire (CE) au dépistage d'UV/Vis utilisant une technique en ligne de préconcentration dans le capillaire elle-même, ou au dépistage par l'intermédiaire de Spectometry de masse (MS). La milliseconde peut également sans équivoque recenser les composés analysés. La recherche a été particulièrement basée sur des carbamates, une famille très utilisée de pesticide, et sur des sulfonamides, un groupe d'antibiotiques de large spectre utilisés généralement en médicament et la science vétérinaire.

Les chercheurs précisent que des méthodes développées dans ce travail pourraient être appliquées à l'avenir à l'analyse de routine pour ce genre de contrôle de résidu en aliments végétaux et nourritures d'origine animale, dans la qualité et les laboratoires alimentaires de sécurité, ou dans le dépistage de tels contaminants dans les eaux des sources diverses. « Ces méthodes constituent réellement des solutions de rechange intéressantes déjà au déterminé et les méthodes moins sensibles qui impliquent une consommation plus grande des solvants organiques et produisent de plus de résidus de contaminant, » l'auteur de la thèse précise.

L'organisme de recherche FQM-302 avait travaillé à la proposition des méthodes de trouver des résidus de contaminant en nourritures et dans l'environnement pendant plusieurs années. Actuel des travaux sont menés à bien dans différentes thèses de doctorat qui des regards à l'étude d'autres familles de pesticide et de leurs produits de dégradation, ainsi que l'étude d'autres antibiotiques tels que des quinolones et des bêtas-lactames suivre les méthodes mentionnées ci-dessus.