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Il latte può aiutare i batteri a sopravvivere a contro i bassi livelli di antibiotici

Il latte può contribuire ad impedire ai batteri potenzialmente pericolosi come lo stafilococco di essere uccisa dagli antibiotici usati per trattare gli animali, scienziati sentiti oggi (lunedì 8 settembre 2008) alla società per la riunione dell'autunno della microbiologia generale che è tenuta questa settimana alla Trinity College, Dublino.

I batteri a volte formano le strutture chiamate biofilms che le proteggono dagli antibiotici e dalle difese naturali dell'organismo. Ora gli scienziati hanno scoperto quell'dei microorganismi più importanti che causa la mastite in mucche ed in pecore, chiamato Staphylococcus, possono eludere le difese e le medicine veterinarie dell'animale formando questi biofilms protettivi. La mastite è un'infezione della mammella in bovini ed in ovini. È spesso uno stato doloroso per le mucche e può anche causare la morte.

“La mastite è una malattia difficile da gestire. Causa i rischi per la salute pubblica se la gente beve il latte infettato ed è costosa per gli agricoltori mentre causa solitamente le perdite severe di produzione di latte, il trattamento aumentato costa ed i mezzi gli animali possono dovere essere selezionatoe,„ ha detto il Dott. Manuela Oliveira dalla facoltà di medicina veterinaria all'università tecnica di Lisbona, Portogallo. “Quando gli stafilococchi producono un biofilm, la struttura li protegge dalle difese ospite e dal trattamento antibiotico, permettendo che i batteri persistano nella mammella.„

Nel passato, gli scienziati che studiano la mastite hanno eseguito la maggior parte dei loro esperimenti nei termini del laboratorio piuttosto che imitando i termini trovati in animali vivi. Ciò può significare che hanno mancato i fattori contribuenti importanti. Tuttavia, il Dott. Oliveira ed i suoi colleghi ha usato le circostanze realistiche per superare questo problema.

“Abbiamo scoperto che il latte può anche proteggere i batteri dalle concentrazioni basse di antibiotici - in presenza di latte, tre dei cinque antibiotici provati, penicillina, gentamicina e solfametoxazole combinati con trimetoprim, erano meno efficaci contro lo stafilococco in paragone allo stesso esperimento eseguito in assenza di latte,„ ha detto il Dott. Oliveira.

Il gruppo di Lisbona corrente sta provando ad identificare le concentrazioni antibiotiche corrette state necessarie per fermare i biofilms che formano in primo luogo ed anche le concentrazioni state necessarie per distruggere un biofilm che già si è formato. Gli scienziati egualmente stanno esaminando l'influenza delle forze che agiscono dentro una mammella durante la mungitura per vedere se questi aiutano o ostacolano i batteri nella produzione dei biofilms.

“Questo terrà conto un migliore controllo di mastite stafilococcica, ridurre i costi di malattia e dare un miglioramento importante nella tutela della salubrità dei consumatori,„ ha detto il Dott. Manuela Oliveira. “Se possiamo ottenere la destra delle dosi e gli animali sono più rapido essiccato, avremo meno residuo antibiotico nell'ambiente ed il rischio di batteri quale resistenza a antibiotici di sviluppo e di diffusione di staphylococcus aureus è più basso.„