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Poulets contaminés Coles a rappelé dans quatre états

La découverte que les packs de poulet pré-tranché vendus par la chaîne de supermarchés Coles ont été contaminés par la listéria, a suscité un rappel du produit dans des magasins de New South Wales, Australie du Sud, Victoria et Queensland et Coles en ligne.

La cause de la contamination par Listeria, a trouvé dans le poulet pendant les tests de routine des produits, est maintenant sous enquête.

Les produits concernés sont les «Vous adorerez Coles tranches de poitrine de poulet-'2 packs x 50g avec un« meilleur avant »la date de Octobre 7, qui a été vendu à Coles, BI-LO et Pick' n Pay magasins.

Listeria monocytogenes bactéries ont été trouvés dans le poulet, qui provenait d'un fournisseur unique et les chèques sont faits pour traquer la source et la raison de la contamination.

Bien qu'aucun cas de maladie n'a été signalé, on ne sait pas quelle quantité de poulet en tranches avaient été vendus - Coles dit pas les autres produits sont concernés.

Supermarchés Coles est une partie de Wesfarmers, l'Australie et le deuxième plus grand détaillant ce dernier rappel est le 7ème sur la listeria-contaminé produits en Australie cette année.

Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) qui fixe les normes alimentaires dans les deux pays explique le fait que le rappelle produire avant que les consommateurs tombent malades montre que le système fonctionne.

Maladies d'origine alimentaire sont un sujet de préoccupation pour les régulateurs et les industries agro-alimentaires dans le monde entier et les progrès dans la technologie alimentaire et des changements dans les exigences des consommateurs, a conduit à l'émergence de nouveaux risques microbiologiques.

Cela signifie l'accent est mis sur les pathogènes d'origine alimentaire telles que Listeria monocytogenes, une bactérie qui est Hardy capables de croître dans des températures allant de 4 ° C (39 ° F), la température d'un réfrigérateur, à 37 ° C (99 ° F), température interne du corps.

Listeria monocytogenes est une inquiétude car ils peuvent provoquer une maladie appelée listériose et alors qu'il est rare, et provoque peu ou aucun symptôme chez les personnes saines, chez les personnes vulnérables, il peut être très dangereuse en ce qu'elle peut mener à la méningite, la septicémie et la fausse couche.

Les personnes les plus vulnérables sont les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est déjà contesté en quelque sorte.

Une infection à Listeria est généralement causée par l'ingestion d'aliments contaminés - bactérie Listeria sont généralement trouvés dans le sol, l'eau des ruisseaux, les égouts, les plantes, la nature et dans certains aliments.

Certains aliments qui ont provoqué des flambées de Listeria comprennent les hot-dogs, les charcuteries, le lait cru, les fromages (en particulier les fromages à pâte molle comme le féta, le brie, le camembert, à pâte persillée, ou de style mexicain "queso blanco»), de la volaille crue et cuite , les viandes crues, les glaces, les légumes crus, du poisson cru et fumé et les moules à lèvres vertes.

Au Canada cette année une éclosion de listériose attribuée à une usine appartenant à Maple Leaf Foods a été lié à 14 décès et selon les Centers for Disease Control and Prevention environ 2500 personnes dans les Etats-Unis tombent gravement malades à la listériose chaque année et de ces , environ 500 décès.