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Vin Blanc aussi sain pour le coeur que le rouge

Une étude neuve fournira le confort aux amateurs de vin blancs et leur donnera une bonne excuse pour se pleuvoir à torrents une glace de blanc Sauvignon parce qu'il s'avère maintenant que le vin blanc est juste comme sain pour le coeur que le rouge.

Les Scientifiques aux États-Unis Comparé les capacités cardioprotective du vin rouge, le vin blanc, et leurs principaux constituants et eux cardioprotective disent que les avantages sont assimilés à ceux du vin rouge.

On le croit généralement que le paradoxe Français, admission à haute teneur en graisses mais tarifs faibles de la cardiopathie - est lié à la consommation du vin rouge et à de non autres variétés de vin, y compris le vin blanc ou le champagne.

Les Rouges ont gagné leur acclamation à cause du resveratrol actuel dans le vin qui vient des peaux de raisin - des zones blanches n'ont été jamais considérées en tant que sain parce que le procédé de vin blanc utilise la pulpe des raisins mais pas de la peau.

Le Resveratrol, un type de polyphénol, est pensé pour se protéger contre la cardiopathie et le cancer.

Les chercheurs du Centre de Recherche Cardiovasculaire à l'Université du Connecticut dans Farmington, études entreprises utilisant les rats qui étaient des doses mesurées données de vin blanc, de vin rouge, d'eau ou d'alcool de texture cru, avec leurs repas, qui ont égalisé en termes humains à un ou deux glaces par jour.

D'autres ont été alimentés des « polyphénols », des produits chimiques sains de centrale trouvés dans le vin blanc ainsi que rouge et lui ont été constatés que les rats donnés le vin blanc avec leurs repas ont subi moins de dégâts de crise cardiaque que les animaux permis arrosent seulement ou alcool de texture cru.

Les chercheurs disent que les avantages étaient assimilés à ceux vus chez les animaux ont alimenté le vin rouge, ou le resveratrol et même les rats qui ont souffert les crises cardiaques induites, ces vin rouge ou blanc donné, ou les polyphénols, ont remarqué moins de dégâts que ceux alcool alimenté de l'eau ou de droit et leur flux sanguin de pression sanguine et aortique ont relâché moins excessivement.

Les Tests suggèrent que le vin blanc ait protégé les mitochondries en cellules de coeur - les dégâts à ces structures provoquées par manque de l'oxygène et d'éléments nutritifs peuvent envoyer des cellules pour avaler un chemin au suicide ou à l'apoptose, qui sont irréversibles.

Les mitochondries des rats vin-potables sont apparues dans une meilleure forme et moins de leurs cellules cardiaques sont entrés dans l'apoptose et c'était également la caisse pour les rats qui étaient les polyphénols donnés, y compris le resveratrol du vin rouge, et le tyrosol et le hydroxytyrosol des zones blanches.

Le Système D'appoint À La Décision de M. Dipak, un biologiste moléculaire indique alors que le trio ne sont pas identique chacun des trois composés sont assimilé en structure et peuvent lancer les réactions biologiques assimilées.

Il dit que la chair du raisin réalise le même travail que la peau et ces une à deux glaces de vin blanc par jour fonctionne exactement comme le vin rouge.

Le M. que le Système D'appoint À La Décision indique tandis que la preuve est encore limitée, « un paradoxe Anglais » peut encore apparaître car la bière est également cardioprotective.

Le M. Système D'appoint À La Décision dit que les résultats de l'enquête suggèrent que le vin blanc puisse fournir le cardioprotection assimilé au vin rouge s'il est riche en tyrosol et hydroxytyrosol.

La recherche apparaît dans le Tourillon de la Chimie Des Instruments Aratoires et Alimentaire.