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Vino blanco tan sano para el corazón como rojo

Un nuevo estudio proporcionará a comodidad a los amantes del vino blancos y les dará una buena excusa para verterse un cristal de blanc de Sauvignon porque ahora aparece que el vino blanco es apenas tan sano para el corazón como rojo.

Los Científicos en los E.E.U.U. compararon las capacidades cardioprotective del vino rojo, vino blanco, y sus componentes y ellos cardioprotective principales dicen que las ventajas son similares a las del vino rojo.

Se cree generalmente que la paradoja Francesa, admisión de alto grado en grasas pero tipos inferiores de enfermedad cardíaca - se relaciona con el consumo de vino rojo y no otras variedades de vino, incluyendo el vino blanco o el champán.

Los Rojos han ganado su aclamación debido al resveratrol presente en el vino que viene de las pieles de la uva - los blancos nunca eran considerados como sano porque el proceso del vino blanco utiliza la pulpa de las uvas pero no de la piel.

El Resveratrol, un tipo de polifenol, se piensa para proteger contra enfermedad cardíaca y cáncer.

Los investigadores del Centro de Investigación Cardiovascular en la Universidad de Connecticut en Farmington, estudios conducto usando las ratas que fueron dadas dosis medidas del vino blanco, del vino rojo, del agua o del alcohol de grano sin procesar, con sus comidas, que compararon en términos humanos a uno o dos cristales al día.

Otros fueron introducidos los “polifenoles”, las substancias químicas sanas de la instalación encontradas en el vino blanco así como rojo y él fueron encontradas que las ratas dadas el vino blanco con sus comidas sufrieron menos daño del ataque del corazón que los animales permitidos riegan solamente o alcohol de grano sin procesar.

Los investigadores dicen que las ventajas eran similares a ésas consideradas en animales introdujeron el vino rojo, o el resveratrol e incluso las ratas que sufrieron indujeron los ataques del corazón, eso vino blanco rojo o dado, o los polifenoles, experimentaron menos daño que ésas agua introducida o alcohol derecho y su flujo de sangre arterial del presión y aórtico cayeron menos dramáticamente.

Las Pruebas sugieren que el vino blanco protegiera las mitocondrias en células del corazón - el daño a estas estructuras causadas por la falta de oxígeno y de alimentos puede enviar las células para derribar un camino al suicidio o al apoptosis, que son irreversibles.

Las mitocondrias de las ratas de vino-consumición aparecieron en una mejor dimensión de una variable y menos de sus células cardiacas incorporaron apoptosis y ésta era también la caja para las ratas que fueron dadas los polifenoles, incluyendo el resveratrol del vino rojo, y tirosol y hydroxytyrosol de blancos.

El Dr. Dipak Das, biólogo molecular dice mientras que el trío no es idéntico las tres pastas es similar en estructura y puede activar reacciones biológicas similares.

Él dice que la carne de la uva hace el mismo trabajo que la piel y esos un a dos cristales de vino blanco por día trabaja exactamente como el vino rojo.

El Dr. que el Das dice mientras que las pruebas son todavía escasas, una “paradoja Inglesa” puede todavía emerger pues la cerveza es también cardioprotective.

El Dr. Das dice que los resultados del estudio sugieren que el vino blanco pueda proporcionar al cardioprotection similar al vino rojo si es rico en tirosol y hydroxytyrosol.

La investigación aparece en el Gorrón de la Química Alimenticia Agrícola y.