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O açúcar é aditivo

Um cientista da Universidade de Princeton apresentará a evidência nova que demonstra que o açúcar pode ser uma substância aditiva, wielding sua potência sobre os cérebros dos animais de laboratório de um modo similares a muitas drogas de abuso.

O professor Baronete Hoebel e sua equipe no departamento de psicologia e do instituto da neurociência de Princeton tem estudado sinais do apego do açúcar nos ratos por anos. Até aqui, os ratos sob o estudo encontraram dois dos três elementos do apego. Demonstraram um teste padrão comportável da entrada aumentada e sinais então mostrados da retirada. Sua experiências actuais ânsia capturada e tem uma recaída para terminar a imagem.

“Se bingeing no açúcar é realmente um formulário do apego, deve haver uns efeitos duradouros nos cérebros de viciados do açúcar,” Hoebel disse. “Implorando e ter uma recaída é componentes críticos do apego, e nós pudemos demonstrar estes comportamentos em ratos do açúcar-bingeing em um número de maneiras.”

Na reunião anual da faculdade americana do Neuropsychopharmacology em Scottsdale, o Arizona, Hoebel relatará em mudanças comportáveis profundas nos ratos que, com as circunstâncias experimentais, foram treinados para se tornar dependentes das doses altas do açúcar.

“Nós temos o primeiro grupo de estudos detalhados que mostram a sugestão forte do apego do açúcar nos ratos e um mecanismo que possa ser a base d,” Hoebel disse. Os resultados eventualmente poderiam ter implicações para o tratamento dos seres humanos com distúrbios alimentares, disse.

Os animais de laboratório, nas experiências de Hoebel, que foram negadas o açúcar por um período prolongado após a aprendizagem ao frenesi trabalharam mais duramente para obtê-lo quando lhes foi reintroduzido. Consumiram mais açúcar do que nunca tiveram antes, sugerindo implorar e têm uma recaída o comportamento. Sua motivação para o açúcar tinha crescido. “Neste caso, a abstinência faz o coração crescer mais afeiçoado,” Hoebel disse.

Os ratos beberam mais álcool do que o normal depois que sua fonte de açúcar foi eliminada, mostrando que o comportamento bingeing tinha forjado mudanças na função do cérebro. Estas funções serviram como “Gateways” a outros trajectos do comportamento destrutivo, tais como a entrada aumentada do álcool. E, após ter recebido uma dose da anfetamina normalmente tão mínima não tem nenhum efeito, elas tornou-se significativamente hiperativo. A sensibilidade aumentada ao psychostimulant é um efeito duradouro do cérebro que possa ser um componente do apego, Hoebel disse.

Os dados a ser apresentados por Hoebel são contidos em um artigo de investigação que seja submetido ao jornal da nutrição. A aveia de visita de Nicole dos pesquisadores, que ganhou seu Ph.D. de Princeton em 2006, e Pedro Rada da universidade de Los Andes na Venezuela escreveram o papel com Hoebel.

Hoebel foi interessado nos mecanismos do cérebro que controlam o apetite e o peso corporal desde que era um universitário na Universidade de Harvard que estuda com o behaviorista ilustre B.F. Skinner. Na faculdade de Princeton desde 1963, abriu caminho estudos nas recompensas mentais de comer. Ao longo da última década, Hoebel conduziu o trabalho que tem terminado agora um modelo animal do apego do açúcar.

Hoebel mostrou que os ratos que comem grandes quantidades de açúcar quando com fome, um fenômeno que descreve como o açúcar-bingeing, submete-se às mudanças do neurochemical no cérebro que parecem imitar aquelas produzidas pelas substâncias do abuso, incluindo a cocaína, a morfina e a nicotina. O açúcar induz mudanças comportáveis, demasiado. “Em determinados modelos, açúcar-bingeing causa efeitos duradouros no cérebro e aumenta a inclinação tomar outras drogas de abuso, tais como o álcool,” Hoebel disse.

Hoebel e sua equipe igualmente encontraram que um produto químico conhecido como a dopamina está liberado em uma região do cérebro conhecido como os accumbens do núcleo quando os ratos com fome bebem uma solução do açúcar. Este sinal químico é pensado provocar a motivação e, eventualmente com repetição, o apego.

Os pesquisadores conduziram os estudos restringindo ratos de seu alimento quando os ratos dormiram e por quatro horas após o acordo. “É um pouco como o café da manhã de falta,” Hoebel disse. “Em conseqüência, comem rapidamente alguma comida e bebem muita água de açúcar.” E, adicionou, “que é o que é chamado comer do frenesi -- quando você comer muito de uma vez -- neste caso bingeing em uma solução da sacarina de 10 por cento, que seja como um refresco.”

Ratos com fome que o frenesi no açúcar provoca um impulso da dopamina em seus cérebros. Após um mês, a estrutura dos cérebros destes ratos adapta-se aos níveis aumentados da dopamina, mostrando menos de algum tipo de receptor da dopamina do que se usaram para ter e mais receptors do opiáceo. Este os sistemas da dopamina e do opiáceo são envolvidos na motivação e na recompensa, os sistemas que controlam o querer e o gosto de algo. As mudanças similares são consideradas igualmente nos cérebros dos ratos na cocaína e na heroína.

Nas experiências, os pesquisadores puderam induzir sinais da retirada nos animais de laboratório levando embora sua fonte de açúcar. Os níveis do cérebro dos ratos de dopamina deixados cair e, em conseqüência, deles exibiram a ansiedade como um sinal da retirada. Os dentes dos ratos vibraram, e as criaturas eram pouco dispostas arriscar-se adiante no braço aberto de seu labirinto, preferindo ficar em uma área do túnel. Normalmente os ratos gostam de explorar seu ambiente, mas os ratos na retirada do açúcar estavam demasiado impacientes por explorar.

Os resultados são emocionantes, Hoebel disse, mas mais pesquisa é necessário compreender as implicações para povos. O pedido o mais óbvio para seres humanos estaria no campo dos distúrbios alimentares.

“Parece que as adaptações do cérebro e os sinais comportáveis considerados nos ratos podem ocorrer em alguns indivíduos com desordem ou bulimia frenesi-comer,” Hoebel possível disse. “Nosso trabalho fornece as relações entre as desordens tradicional definidas do substância-uso, tais como a toxicodependência, e a revelação de desejos anormais para substâncias naturais. Este conhecimento pôde ajudar-nos a planejar maneiras novas de diagnosticar e de tratar apegos nos povos.”