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Acide glutamique joint pour abaisser la pression sanguine

L'acide glutamique peut être l'une des composantes responsables des pressions sanguines inférieures des gens avec des régimes riches en légume, selon aujourd'hui publié d'étude dans la circulation : Tourillon de l'association américaine de coeur. L'acide glutamique est une composante importante de protéine ; la protéine végétale contient des niveaux plus élevés d'acide glutamique que la protéine animale.

La recherche précédente par les auteurs, de l'université impériale Londres et de l'Université Northwestern, Chicago, en collaboration avec d'autres institutions aux USA, le Japon et la Chine, a prouvé que les gens avec de plus de la protéine végétale dans leur régime tendent à avoir la pression sanguine inférieure. La recherche neuve propose que l'acide glutamique puisse être l'une des composantes de la protéine végétale jointes pour abaisser la pression sanguine.

Les chercheurs ont regardé des caractéristiques de régime et de pression sanguine de plus de 4.000 personnes. Ils ont analysé la quantité de cinq acides aminés dans les régimes des gens et ont trouvé cela, en moyenne, les gens qui absorbent plus d'acide glutamique ont la pression sanguine inférieure que ceux qui absorbent moins.

M. Ian Brown, co-auteur de l'étude du service d'épidémiologie et de santé publique à l'université impériale Londres, a dit : « Après que nous avons observé que la protéine végétale dans le régime a été jointe pour abaisser la pression sanguine, nous avons voulu connaître quels éléments de protéine végétale pourraient être responsables. Notre recherche neuve propose que l'acide glutamique puisse en partie expliquer la tige entre la protéine végétale et abaisser la pression sanguine. »

« Les prochaines opérations seront de reproduire ceci trouvant dans d'autres études, et vérifient comment l'acide glutamique pourrait exercer un effet sur la pression sanguine. Cependant, il n'y a aucun « remboursement in fine magique » pour éviter l'hypertension, et la protéine végétale et l'acide glutamique sont différents éléments d'une configuration plus grande d'alimentation saine, » M. ajouté Brown.

L'étude neuve est en conformité avec des découvertes du régime de TABLEAU DE BORD, développé par les instituts des USA de la santé nationaux et recommandé par l'association américaine de coeur. Prouvé pour abaisser la pression sanguine, le régime est riche en fruits, légumes et produits laitiers à faible teneur en matière grasse, ainsi que grains entiers, volaille pauvre, noix et haricots - on dont soyez naturellement élevé en acide glutamique.

Les chercheurs ont analysé des caractéristiques de 4.680 personnes âgées 40-59, du R-U, des Etats-Unis, du Japon et de Chine. Les participants étaient impliqués dans l'étude pendant environ trois semaines, entre il y a 10 et 13 ans. Pendant leur première consultation à la clinique, les participants ont complété un questionnaire et une entrevue complets au sujet de leur ration alimentaire quotidienne, ont donné un échantillon d'urine et ont fait prendre leur pression sanguine. Les participants sont revenus à la clinique le next day pour un deuxième relevé de questionnaire, d'entrevue et de pression sanguine. Ce procédé était des deux à trois semaines répétées plus tard.

Les scientifiques ont prévu la quantité de cinq acides aminés différents dans les régimes des participants et ont marqué les niveaux acides aminés avec de la pression sanguine. Les gens avec une proportion plus élevée d'acide glutamique dans la protéine qu'ils ont absorbée (4,7%), ont eu, en moyenne, la pression artérielle systolique inférieure (par 1.5-3.0mmHg) et la tension minimale inférieure (par 1.0-1.6mmHg).

Professeur Paul Elliott, un des auteurs de l'étude du service d'épidémiologie et de la santé publique à l'université impériale Londres, a dit : « Une personne avec l'hypertension pourrait avoir un relevé de 140mmHg, ainsi la première vue ces différences ne regardent pas comme beaucoup. Cependant, d'un point de vue de population c'est important. L'hypertension est un facteur de risque pour la maladie cardio-vasculaire, ainsi si nous pouvons réduire la pression sanguine de la population par juste 1-2mmHg, nous pourrions réduire le risque de maladie cardiaque général. »

« Beaucoup de facteurs diététiques peuvent exercer de légers effets sur la pression sanguine. En association, ces effets peuvent devenir cliniquement appropriés. Nous espérons que notre recherche aidera à développer des régimes et le conseil optimaux pour éviter et régler l'hypertension, et réduisons le fardeau de la maladie cardio-vasculaire, » professeur ajouté Elliott.

Cette recherche a été financée par : le coeur des USA, le poumon, et l'institut nationaux de sang, instituts de la santé nationaux ; les instituts nationaux du bureau de santé sur des suppléments diététiques ; et agences nationales en Chine, au Japon, et au R-U.