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Ácido glutámico conectado a tensión arterial baja

El ácido glutámico puede ser uno de los componentes responsables de la tensión arterial baja de la gente con dietas verdura-ricas, según un estudio publicado hoy en la circulación: Gorrón de la asociación americana del corazón. El ácido glutámico es un componente importante de la proteína; la proteína vegetal contiene niveles más altos de ácido glutámico que la proteína animal.

La investigación anterior de los autores, de la universidad imperial Londres y de la Universidad Northwestern, Chicago, en colaboración con otras instituciones en los E.E.U.U., Japón y China, mostró que la gente con una proteína más vegetal en su dieta tiende a tener tensión arterial baja. La nueva investigación sugiere que el ácido glutámico pueda ser uno de los componentes de la proteína vegetal conectados a tensión arterial baja.

Los investigadores consideraban datos de la dieta y de la presión arterial sobre de 4.000 personas. Analizaban la cantidad de cinco aminoácidos en las dietas de la gente y encontraron eso, por término medio, la gente que consume un ácido más glutámico tiene tensión arterial baja que los que consuman menos.

El Dr. Ian Brown, co-autor del estudio del departamento de la epidemiología y de la salud pública en la universidad imperial Londres, dijo: “Después de que observamos que la proteína vegetal en la dieta fue conectada a tensión arterial baja, quisimos saber qué elementos de la proteína vegetal pudieron ser responsables. Nuestra nueva investigación sugiere que el ácido glutámico pueda explicar en parte el eslabón entre la proteína vegetal y la tensión arterial baja.”

“Los pasos siguientes serán reproducir esto que encuentra en otros estudios, e investigan cómo el ácido glutámico pudo ejercer un efecto sobre la presión arterial. Sin embargo, no hay “punto negro mágico” para prevenir la tensión arterial alta, y el ácido vegetal del proteína y glutámico es elementos individuales de una configuración sana más amplia de la consumición, el” Dr. adicional Brown.

El nuevo estudio coincide con conclusión de la dieta de la ROCIADA, desarrollada por los institutos nacionales de los E.E.U.U. de la salud y recomendada por la asociación americana del corazón. Se prueba a tensión arterial baja, la dieta es rica en fruta, las verduras y los productos lácteos bajos en grasa, así como los granos enteros, las aves de corral magras, las tuercas y las habas - muchos cuyo naturalmente alto en ácido glutámico.

Los investigadores analizaban datos a partir de 4.680 personas envejecidas 40-59, del Reino Unido, de los E.E.U.U., del Japón y de la China. Los participantes estuvieron implicados en el estudio por alrededor tres semanas, entre hace 10 y 13 años. Durante su primera visita a la clínica, los participantes terminaron un cuestionario y una entrevista completos sobre su toma de comida diaria, dieron una muestra de orina e hicieron su presión arterial tomar. Los participantes volvieron a la clínica el next day para una segunda lectura del cuestionario, de la entrevista y de presión arterial. Este proceso fue relanzado dos a tres semanas más adelante.

Los científicos calculaban la cantidad de cinco diversos aminoácidos en las dietas de los participantes y correlacionaron niveles del aminoácido con la presión arterial. La gente con una parte más elevada de ácido glutámico en la proteína que ella consumió (4,7%), tenía, por término medio, presión arterial sistólica más inferior (por 1.5-3.0mmHg) y baja la presión arterial diastólica (por 1.0-1.6mmHg).

Profesor Paul Elliott, uno de los autores del estudio del departamento de la epidemiología y de la salud pública en la universidad imperial Londres, dijo: “Una persona con la tensión arterial alta pudo tener una lectura de 140mmHg, así que al principio vea estas diferencias no parecen mucho. Sin embargo, de una perspectiva de la población esto es importante. La tensión arterial alta es un factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular, así que si podemos reducir la presión arterial de la población por apenas 1-2mmHg, podríamos reducir el riesgo total de enfermedad cardíaca.”

“Muchos factores dietéticos pueden tener pequeños efectos sobre la presión arterial. En la combinación, estos efectos pueden llegar a ser clínico relevantes. Esperamos que nuestra investigación ayude a desarrollar dietas y consejo óptimos para prevenir y para controlar la tensión arterial alta, y reducimos la carga de la enfermedad cardiovascular,” profesor adicional Elliott.

Esta investigación fue financiada cerca: el corazón de los E.E.U.U., el pulmón, y el instituto nacionales de la sangre, institutos de la salud nacionales; los institutos nacionales de la oficina de salud en suplementos dietéticos; y dependencias nacionales en China, Japón, y el Reino Unido.