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Le marché au détail global pour les nourritures et les boissons probiotic montre 13 pour cent d'augmentation plus de 2007

Une fois relégué principalement au domaine du yaourt et du tarif de haut-fibre, le marché pour des boissons de nourriture et enrichies avec le probiotics et le prebiotics a décollé en tant que santé digestive a apparu en tant qu'un des sujets les plus chauds dans l'arène de nourriture et de boisson.

Selon « l'immunité de amplification par la digestion : Le rapport parmi Probiotics, Prebiotics et enzymes digestives » par le principal éditeur d'étude de marché a empaqueté les faits, le marché au détail global pour nourritures probiotic/prebiotic et les boissons étaient $15 milliards en 2008, une augmentation de 13% plus de 2007.

En pilotant la croissance future soyez deux facteurs : 1) innovations dans les formulations probiotic et prebiotic qui permettent à un numéro croissant des produits d'être amélioré avec lesdits ingrédients, et 2) conscience croissante du consommateur du rapport entre la santé et l'immunité digestives et avec le bien-être général. Les faits emballés projette le marché dépasseront $22 milliards en 2013, représentant un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 12% entre 2004 et 2013.

Les « consommateurs dans les pays développés se rendent compte de plus en plus de leur capacité de traiter des préoccupations et des problèmes de santé avec le régime. Combiné avec la connaissance qui permet à des consommateurs d'aborder ces préoccupations sans participation médicale conventionnelle pilote l'intérêt pour la nutrition pendant qu'elle associe à la santé digestive et à la santé digestive pendant qu'elle associe au bien-être général, » dit Tatjana Meerman, éditeur des faits emballés.

Hormis le yaourt, de principales catégories des introductions de nourriture et de boisson contenir le probiotics et/ou prebiotics par les six premiers mois de 2009 a compris le lait, les boissons fonctionnelles, les céréales du petit déjeuner, le fromage, et les biscuits. Et bien que la catégorie de probiotics davantage soit déterminée sur le marché de la santé digestif, le secteur de prebiotics se développe plus rapidement avec une présence dans un choix de produits qui s'échelonnent du pudding aux dîners gelés de poulet.

Fonctionnant de pair avec le probiotics, des enzymes digestives peuvent être employées dans la fabrication des nourritures pour aborder des préoccupations spécifiques de santé telles que le reflux acide, le gaz et la brûlure d'estomac. Elles sont la frontière neuve quand il s'agit de santé digestive, et la preuve propose que les boissons, le bonbon, les marchandises sèches, les jus de fruits, la margarine, les snack-bars et d'autres nourritures courantes servent de bons véhicules de distribution aux enzymes digestives actives.

« L'immunité de amplification par la digestion » examine les tendances principales affectant l'accroissement de marché et la démographie du consommateur, et les innovations qui sont changeantes et stimulant l'environnement de marché. L'état profile les marchands et les fournisseurs importants des nourritures et des boissons contenant le probiotics et/ou le prebiotics, en plus des opportunités les explorant pour l'ajout des enzymes digestives aux nourritures et aux boissons. Des caractéristiques historiques de ventes au détail (2003-2008) et les caractéristiques de pronostic (2009-2014) sont données pour les marchés internationaux globaux et sélectés (États-Unis, l'Europe, Japon, reste de monde).

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