Nouvelle gamme de nourritures des animaux et végétaux marins à aider à combattre les maladies humaines

Des boissons au lait qui abaissent la pression sanguine, les produits carnés qui réduisent le risque de maladie cardiaque, le chocolat qui vous calme vers le bas et une nouvelle gamme de nourritures qui peuvent combattre l'obésité peuvent être produits des animaux et végétaux marins. Le Japon a déjà plusieurs gammes de produits sur les rayons et les programmes de recherche sont en cours partout dans le monde pour produire plus.

L'Irlande est déjà bien sur le chemin à aller bien à un lecteur dans cette euro industrie milliardaire mondiale, selon des résultats de la recherche du projet de NutraMara présenté par de principaux scientifiques aujourd'hui (Mercredi 14 octobreth ) au Centre de Recherches de Nourriture de Teagasc Ashtown à Dublin, aujourd'hui.

NutraMara est une initiative commune de recherches de nourritures fonctionnelles marines, aboutie par Centre de Recherches de Nourriture de Teagasc Ashtown et financée par l'Institut Marin et le Ministère De L'agriculture, La Pêche et la Nourriture. Lancée en avril 2008, l'initiative est aboutie par DeclanTroy de Teagasc, Ashtown, et comporte la collaboration de jusqu'à 30 scientifiques en travers de l'Irlande fonctionnant dans le Centre de Recherches de Nourriture de Teagasc Moorepark, le Liège de Centre D'enseignement Supérieur, Le Centre D'enseignement Supérieur Dublin, le NUI Galway, l'Université de Limerick, et l'Université d'Ulster. 

« Nos mers sont un réservoir énorme pour les composés bioactifs qui peuvent être comportés aux additifs alimentaires qui peuvent être armés pour la santé des personnes, » ont dit M. Maria Hayes, Chef De Projet Scientifique du Projet de NutraMara, qui vise à recenser les ingrédients et les produits de nourriture marins nouveaux, permettant à l'Irlande de développer une industrie alimentaire fonctionnelle de ses propres moyens.

Les Chercheurs sont déjà isolants, caractérisants et comportants les ingrédients fonctionnels dérivés par marine aux produits alimentaires.  M. Pádraigín Harnedy, recherche l'algue comme source des molécules de protéine « de peptides biofonctionnels » - qui introduisent la santé en bloquant certaines voies de produit chimique nuisible au corps humain, tel que la fixation du cholestérol dans des vaisseaux sanguins. « Les algues Irlandaises ont le potentiel grand comme source des peptides biofonctionnels, » il a dit, « en particulier avec les petites algues rouges trouvées le long de nos rivages. De Tels composés exercent un large éventail de conséquences positives sur la santé des personnes, y compris détruire les bactéries nuisibles, abaisser l'hypertension, aider nos systèmes immunitaires et éviter la thrombose. »

De toutes les nouveautés venant du projet de NutraMara cependant, aucun ne peut être aussi passionnant que le développement d'un ingrédient qui peut réellement réduire l'obésité humaine. C'est une statistique effrayante qu'en 2004 une étude a affichée que 67% de la population Américaine pourrait être considéré poids excessif, alors que 34% (une personne dans trois) était considéré obèse. En 2007, les chiffres Irlandais étaient peu meilleurs, prouvant que 39% de notre population adulte a été considéré poids excessif, avec 25% (un dans quatre) étant considéré obèse.

La « Obésité est une principale menace à la santé des personnes et un problème mondial, » a dit M. Bahar Bojul du Centre D'enseignement Supérieur Dublin, qui recherche l'utilisation d'un composé trouvé dans les shell des crabes et des crevettes. Le composé, qui est « chitosan » appelé, gêne trois facteurs clé qui dérangent les mécanismes naturels de notre fuselage pour équilibrer la quantité d'aliments nous mangent contre notre besoin d'énergie. Des essais Animaux du chitosan déjà ont été avec succès effectués, prouvant que le composé réduit la prise de nourriture de manière significative.  En soi, ceci représente une découverte importante et un remède possible pour une condition qui contribue à environ 2.000 morts liées à l'obésité en Irlande tous les ans.

Un certain nombre d'autres exemples de succès Européens dans le domaine du développement fonctionnel marin de nourritures ont été également présentés. M. Joop Luten de Nofima en Norvège qui a décrit la réussite par rapport à exploiter les moyens marins comme source des composés pour les nourritures fonctionnelles. On s'attend à ce que des opportunités puissent être produites pour que des compagnies Irlandaises développent leur capacité marine de recherche et développement dans ce domaine important. Le jour d'industrie dans Ashtown, la recherche présentée met en valeur résulter du projet avec des exposés de chacun des instituts concernés dans le projet de Nutrama.

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