La FEMA trouve l'amplificateur de sucrose de Senomyx S6973 sûr

Senomyx, Inc. (Nasdaq : SNMX), une société leader concentrée sur employer des technologies propriétaire pour découvrir et développer les ingrédients nouveaux de saveur pour les industries d'offre de nourriture, de boisson et d'ingrédient, ont annoncé aujourd'hui qu'elle a été avisée par les Constructeurs de Saveur et d'Extrait que l'Association (FEMA) que son amplificateur de sucrose, S6973, a été déterminé Pour Être Généralement Identifié En Tant Que Coffre-fort (GRAS) sous les provisions de la Nourriture Fédérale, du Médicament et de l'Acte Cosmétique, a gérés par les Etats-Unis Food and Drug Administration (FDA). Le Sucrose (sucre de table commun) est très utilisé dans les beaucoup des boissons de nourriture et. Les essais de Dégustation ont expliqué que S6973, qui a été découvert et développé par Senomyx, active la réduction jusqu'à de 50% du sucrose actuel des prototypes de produit tout en mettant à jour le goût doux du sucre naturel. Cette détermination de GRAS permet à S6973 d'être comporté aux produits spécifiques aux États-Unis Et dans nombreux d'autres pays.

La « Réception de la détermination de GRAS pour notre amplificateur du sucrose S6973 est l'un des accomplissements les plus importants de Senomyx et représente une opportunité commerciale significative pour la Compagnie, » Kent Snyder, Président Directeur Général indiqué de Senomyx. « En activant une réduction signicative de teneur de sucre sans modifier le goût doux, S6973 a pu permettre à des constructeurs d'offrir les produits attrayants avec les calories inférieures et les profils nutritionnels améliorés. » La Limitation de la consommation de sucre est une priorité pour les nombreux consommateurs qui font affecter des préoccupations diététiques, en particulier le nombre de plus en plus important des adultes et des enfants par l'obésité ou le diabète.

Senomyx avait indiqué précédemment que son objectif était d'obtenir une détermination de GRAS pour S6973 vers la fin du premier trimestre de 2010. « Nous sommes excités pour recevoir la nomination de GRAS plus précoce qu'initialement anticipé, » Snyder a noté. « En Raison des efforts en suspens de notre équipe scientifique et de réglementation, Senomyx pouvait soumettre une requête pour l'usage de S6973 dans un grand nombre de produits en avant de notre calendrier prévu. Nous sommes heureux extrêmement d'être accordés au mode de GRAS à tous les utilisations et niveaux d'utilisation priés. »

La nomination de GRAS permet l'usage de S6973 dans les pâtisseries, céréales, gomme, condiments et les goûts, les confiseries et le givrage, offres congelées de laiterie, fruit glace, des gélatines et des puddings, dur et bonbon mou, des bourrages et des produits de gelée et laitiers, et des sauces. Différents types de produit Nombreux sont compris dans chacune de ces catégories grandes. De plus, la Compagnie évalue l'opportunité de poursuivre une nomination de GRAS pour S6973 dans des catégories de produit supplémentaires à l'avenir.

Comme discuté précédemment, Senomyx continue également le bilan des amplificateurs supplémentaires de sucrose. Ces amplificateurs ont des propriétés physiques distinctes qui peuvent être avantageuses pour un grand choix de boissons qui ont les besoins spécifiques dus aux conditions de conditionnement et de stockage employées par l'industrie des boissons. « Nous attendons avec intérêt de remplir le développement des amplificateurs prometteurs neufs de sucrose qui pourraient satisfaire les besoins particuliers de ces produits, » Snyder avons ajouté.

S6973 a été découvert et développé utilisant les technologies de propriété industrielle de récepteur du goût de Senomyx, qui ont fourni d'autres seuls ingrédients de saveur. en Novembre 2008 Senomyx a été attribué une nomination de GRAS pour S2383, un amplificateur hautement pertinent de sucralose, un édulcorant à haute intensité utilisé en une grande variété de boissons et des nourritures telles que des confiseries, des pâtisseries, des desserts, et des produits des suppléments diététiques de produit laitier et ainsi que délivrés sans ordonnance de la santé (OTC) et. des activités de Pré-Commercialisation ont été initiées pour S2383.

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