फेमा 'Senomyx S6973 sucrose बढ़ाने सुरक्षित ढूँढता है

Senomyx, (Nasdaq: SNMX), Inc, एक अग्रणी स्वामित्व प्रौद्योगिकियों का उपयोग करने के लिए खोजने के लिए और भोजन, पेय और घटक आपूर्ति उद्योगों के लिए उपन्यास स्वाद सामग्री विकसित करने पर ध्यान केंद्रित कंपनी, आज घोषणा की कि यह स्वाद द्वारा अधिसूचित किया है और मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन निकालें ( फेमा) कि अपनी sucrose बढ़ाने, S6973, आम तौर पर संघीय खाद्य, औषधि और प्रसाधन सामग्री अधिनियम, संयुक्त राज्य अमेरिका के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा प्रशासित के प्रावधानों के तहत सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त होना निर्धारित किया गया है. Sucrose (सामान्य टेबल चीनी) व्यापक रूप से कई खाद्य और पेय उत्पादों में इस्तेमाल किया है. स्वाद परीक्षण दिखा दिया है कि S6973, जो खोज और Senomyx द्वारा विकसित किया गया था की कमी के लिए सक्षम बनाता है उत्पाद प्रोटोटाइप में sucrose वर्तमान के 50% जबकि प्राकृतिक चीनी का मीठा स्वाद को बनाए रखने. इस GRAS दृढ़ संकल्प S6973 अमेरिका में और कई अन्य देशों में निर्दिष्ट उत्पादों में शामिल होने के लिए अनुमति देता है.

"GRAS हमारे S6973 sucrose बढ़ाने के लिए दृढ़ संकल्प प्राप्त Senomyx की सबसे महत्वपूर्ण उपलब्धियों में से एक है और कंपनी के लिए एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक अवसर का प्रतिनिधित्व करता है" केंट स्नाइडर, Senomyx के मुख्य कार्यकारी अधिकारी ने कहा. "मीठा स्वाद बदलने के बिना चीनी सामग्री में एक सार्थक कमी सक्षम करके, S6973 निर्माताओं कम कैलोरी और बेहतर पोषण प्रोफाइल के साथ उत्पादों की अपील की पेशकश करने के लिए अनुमति दे सकता है." चीनी की खपत सीमित कई उपभोक्ताओं को जो आहार चिंताओं, विशेष रूप से वयस्कों और बच्चों के मोटापे या मधुमेह से प्रभावित की बढ़ती संख्या के लिए एक प्राथमिकता है.

Senomyx पहले कहा था कि अपने लक्ष्य के लिए 2010 की पहली तिमाही के अंत तक S6973 के लिए एक GRAS दृढ़ संकल्प प्राप्त करने के लिए गया था. "हम GRAS पदनाम पहले की तुलना में मूल प्रत्याशित प्राप्त करने के लिए उत्साहित कर रहे हैं" Snyder का उल्लेख किया. "हमारे वैज्ञानिक और विनियामक टीम के उत्कृष्ट प्रयासों के कारण, Senomyx S6973 की हमारी उम्मीद की समय सीमा के आगे उत्पादों की एक बड़ी संख्या में इस्तेमाल के लिए एक आवेदन प्रस्तुत करने में सक्षम था हम बहुत कृपा कर रहे हैं के लिए सभी के लिए GRAS स्थिति दी जा. का उपयोग करता है और उपयोग के स्तर का अनुरोध किया. "

GRAS पदनाम S6973 के पके हुए माल, अनाज, गम, मसालों और relishes, confectioneries और frostings, स्थिर डेयरी प्रसाद, फल ices, gelatins और पुडिंग, हार्ड और सॉफ्ट कैंडी, जैम और जेली, दूध के उत्पाद, और सॉस में उपयोग की अनुमति देता है. कई व्यक्तिगत उत्पाद प्रकार इन व्यापक श्रेणियों में से प्रत्येक में शामिल हैं. इसके अलावा, कंपनी भविष्य में अतिरिक्त उत्पाद श्रेणियों में S6973 के लिए एक GRAS पदनाम आगे बढ़ाने का अवसर मूल्यांकन कर रहा है.

जैसा कि पहले चर्चा की, Senomyx भी अतिरिक्त sucrose enhancers का मूल्यांकन जारी है. इन enhancers विशिष्ट भौतिक गुण है कि पेय उत्पादों है कि विशिष्ट आवश्यकताओं पैकेजिंग और भंडारण शर्तों पेय उद्योग द्वारा उपयोग की वजह से है की एक किस्म के लिए फायदेमंद हो सकता है. "हम नए होनहार sucrose enhancers है कि इन उत्पादों की विशेष जरूरतों को संबोधित सकता है के विकास को पूरा करने के लिए तत्पर हैं," Snyder गयी.

S6973 खोज और Senomyx मालिकाना स्वाद रिसेप्टर प्रौद्योगिकियों, जो अन्य अद्वितीय स्वाद सामग्री झुकेंगे है का उपयोग कर विकसित किया गया था. नवंबर 2008 Senomyx में S2383 के लिए एक GRAS पदनाम, sucralose का एक अत्यंत प्रभावी बढ़ाने, एक उच्च तीव्रता पेय पदार्थों और confectionaries, पके हुए माल, डेसर्ट, और डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता में इस्तेमाल स्वीटनर के रूप में अच्छी तरह से अधिक से सम्मानित किया गया - काउंटर (ओटीसी) स्वास्थ्य संबंधी उत्पादों और पूरक आहार. पूर्व व्यावसायीकरण गतिविधियों S2383 के लिए शुरू की गई है.

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