FEMA は Senomyx S6973 のサッカロースの増強物を安全見つけます

Senomyx、 Inc. (NASDAQ: SNMX)、味およびエキスの製造業者によって知らせられたことを食糧、飲料および原料の供給工業のための新しい味の原料を検出し、開発するのに専有技術の使用に焦点を合わせた一流の会社は今日発表しましたサッカロースの増強物、 S6973 が、一般に中央政府食糧、薬剤および装飾的な行為 (GRAS)の準備の下で金庫として認識されるために定められた連合 (FEMA) が米国の食品医薬品局によって管理した (FDA)。 サッカロース (共通表砂糖) は多くので広く利用されています食糧および飲料製品。 好みテストは自然な砂糖の甘い好みを維持している間 Senomyx によって検出され、開発された S6973 が製品プロトタイプの現在のサッカロースの 50% までの減少を可能にすることを示しました。 この GRAS の決定は S6973 が他の国米国と多数の指定製品に組み込まれるようにします。

「私達の S6973 サッカロースの増強物のための GRAS の決定を受け取ることは Senomyx の最も重要な達成の 1 つで、会社のための重要な商業機会を表します」、示されたケント Snyder、 Senomyx の経営最高責任者。 「甘い好み、 S6973 を変えないで砂糖の内容の有意義な減少を可能にすることによって製造業者がより低いカロリーおよび改善された栄養のプロフィールの魅力的な製品を提供するようにすることができます」。 砂糖の消費を限定することは肥満か糖尿病によって影響される食餌療法の心配、特に増加する大人および子供がいる多くの消費者のための優先順位です。

Senomyx は目的が 2010 年の第一四半期の終りまでに S6973 のための GRAS の決定を得ることだったことを前に示してしまいました。 GRAS の指定をより最初に予想されて」、 Snyder が注意した先に受け取るために 「私達は刺激されます。 「私達の科学的で、規定するチーム、 Senomyx の顕著な努力が原因で私達の期待された時間枠に先んじる多数の製品で S6973 の使用のためにアプリケーションを入れられました。 私達は非常に要求される使用および使用のレベルすべてのための GRAS の状態を許可されるために喜びます」。

GRAS の指定は焼かれた商品、穀物、ゴム、香辛料の S6973 の使用法を可能にし、風味、お菓子屋およびフロスティングのフリーズされた酪農場の供物、フルーツは、ゼラチンおよびプディング、懸命におよび柔らかいキャンデー、込み合いおよびゼリー、乳製品およびソース凍ります。 多数の個々の製品タイプはこれらの広いカテゴリのそれぞれに含まれています。 さらに、会社は追加製品カテゴリの S6973 のための GRAS の指定を将来追求する機会を評価しています。

前に論議されるように、 Senomyx はまた追加サッカロースの増強物の評価を続けています。 これらの増強物に飲料工業によって利用される包装および貯蔵条件による特定の条件があるいろいろな飲料製品のために有利かもしれない個別の物理的性質があります。 「私達はこれらの製品の特別な必要性に対応できる新しく有望なサッカロースの増強物の開発の完了」 Snyder 追加しましたを楽しみにしています。

S6973 は Senomyx の他の一義的な味の原料をもたらした専有好みの受容器の技術を使用して検出され、開発されました。 2008 年 11 月では Senomyx は S2383 のための GRAS の指定、 sucralose の非常に効果的な増強物、お菓子屋のようないろいろ飲料でそして食糧、焼かれた商品使用された、高輝度の甘味料デザートおよび乳製品、また店頭 (OTC の) ヘルスケアの製品そしてサプリメント与えられました。 前商業化の作業は S2383 のために始められました。

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