El FEMA encuentra el reforzador de la sucrosa de Senomyx S6973 seguro

Senomyx, Inc. (Nasdaq: SNMX), una compañía de cabeza centrada en usar tecnologías propietarias para descubrir y para desarrollar los ingredientes nuevos del sabor para las industrias de la fuente de la comida, de la bebida y del ingrediente, anunciaron hoy que a los Fabricantes del Sabor la ha notificado y del Extracto que la Asociación (FEMA) que su reforzador de la sucrosa, S6973, se ha determinado Para Ser Reconocido Generalmente Como Caja Fuerte (GRAS) bajo víveres de la Comida Federal, de la Droga y del Acto Cosmético, administró por los Estados Unidos Food and Drug Administration (FDA). La Sucrosa (azúcar de vector común) es ampliamente utilizada en muchos los productos de la comida y de bebida. Las Pruebas de degustación han demostrado que S6973, que fue descubierto y desarrollado por Senomyx, activa la reducción del hasta 50% de la sucrosa presente en prototipos del producto mientras que mantiene el gusto dulce del azúcar natural. Esta determinación de GRAS permite que S6973 sea incorporado en productos especificados en los E.E.U.U. y en numeroso otros países.

La “Recepción de la determinación de GRAS para nuestro reforzador de la sucrosa S6973 es uno de los logros más importantes de Senomyx y representa una oportunidad comercial importante para la Compañía,” Kent declarado Snyder, Director General de Senomyx. “Activando una reducción significativa en contenido del azúcar sin la alteración del gusto dulce, S6973 podía permitir que los fabricantes ofrezcan productos atractivos con calorías más inferiores y perfiles alimenticios mejorados.” La Limitación del consumo del azúcar es una prioridad para los muchos consumidores que tienen preocupaciones dietéticas, determinado el número creciente de adultos y niños afectados por la obesidad o la diabetes.

Senomyx había declarado previamente que su meta era obtener una determinación de GRAS para S6973 para el final del primer trimestre de 2010. “Nos excitan para recibir la designación de GRAS anterior anticipado que originalmente,” Snyder observó. “Debido a los esfuerzos excepcionales de nuestras personas científicas y reguladoras, Senomyx podía presentar una solicitud para el uso de S6973 en un gran número de productos delante de nuestro calendario previsto. Estamos satisfechos extremadamente ser concedidos el estatus de GRAS para todas las aplicaciones y niveles del uso pedidos.”

La designación de GRAS permite el uso de S6973 en la repostería y pastelería, cereales, goma, condimentos y los condimentos, las confiterías y el frostings, ofrendas congeladas de la lechería, fruta hiela, las gelatinas y los pudines, difícilmente y caramelo, los atascamientos y las jaleas, los productos lácteos, y las salsas suaves. Los tipos de producto individuales Numerosos se incluyen en cada uno de estas categorías amplias. Además, la Compañía está evaluando la oportunidad de perseguir una designación de GRAS para S6973 en categorías de producto adicionales en el futuro.

Según Lo discutido previamente, Senomyx también está continuando la evaluación de los reforzadores adicionales de la sucrosa. Estos reforzadores tienen propiedades físicas distintas que puedan ser ventajosas para una variedad de productos de bebida que tengan requisitos específicos debido a las condiciones del empaquetado y de almacenamiento utilizadas por la industria de las bebidas. “Observamos hacia adelante a terminar el revelado de los nuevos reforzadores prometedores de la sucrosa que podrían dirigir las necesidades especiales de estos productos,” Snyder agregamos.

S6973 fue descubierto y desarrollado usando las tecnologías propietarias del receptor del gusto de Senomyx, que han rendido otros ingredientes únicos del sabor. en Noviembre de 2008 Senomyx fue concedido una designación de GRAS para S2383, un reforzador altamente efectivo del sucralose, un edulcorante de alta intensidad usado en una amplia variedad de bebidas y las comidas tales como confiterías, repostería y pastelería, los postres, y los productos lácteos, así como los suplementos legales del producto de la atención sanitaria (de OTC) y dietéticos. las actividades de la Pre-Comercialización se han iniciado para S2383.

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