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Compilateur de fruits de mer du Maryland pour arrêter la distribution de poissons pour l'insoumission des lois de sécurité alimentaire

La FDA a aujourd'hui annoncé que les fruits de mer frais, congelés, et tout préparés d'une livraison de compilateur de fruits de mer du Maryland en Virginie, la Pennsylvanie, et New Jersey, et Washington, C.C, sont de cesser de transformer et distribuer les poissons et les fruits de mer frelatés parce qu'ils ne sont pas conformes avec des lois fédérales de sécurité alimentaire.

Congressional Seafood Company Inc. de Jessup, DM., et trois de ses cadres ont été cités par la FDA pour que ne pas suivre l'Analyse de Risque des Fruits De Mer de l'agence et les règlements Critiques du Point de Contrôle (HACCP) dans la manutention des produits comprenant le thon cru et tout préparé pour les sushi et le sashimi, la viande de crabe fraîche et emballée sous vide, le poulpe et la crevette congelée, et les fruits de mer de mollusque.

Les Violations ont compris la défaillance de documenter que les poissons étaient réfrigérés aux températures appropriées, la défaillance de maintenir des poissons que les substances séparent pour éviter la contamination transversale, la défaillance de répondre à des normes d'hygiène ou d'enregistrer la conformité, et la défaillance de vérifier que les poissons importés ont répondu à des normes de FDA.

« À de nombreuses reprises, la FDA a averti les accusés, oralement et par écrit, au sujet de leur conduite et a mis l'accent sur l'importance de leur conformité (Nourriture, Médicament, et Cosmétique Fédéraux) à l'Acte, » a dit Michael Chappell, commissaire temporaire d'associé pour des affaires de réglementation à la FDA.

La FDA a aujourd'hui limé un jugement d'expédient d'injonction permanente au Tribunal d'Arrondissement des États-Unis pour le District du Maryland. Le décret, signé par le Juge du Tribunal d'Arrondissement Benson E. Legg des États-Unis, s'applique au Président Stanley S. Pearlman, Vice Président Jonathan D. Pearlman et Coordinateur Stephen G. Bardsley d'entreprise et de compagnie de HACCP. Le décret avec les Fruits De Mer Congressionnels empêche également l'ancien Président Thomas P. Spencer de compagnie de n'importe quelle participation dans le management ou de fonctionnements de l'entreprise.

Sous le décret, pour devenir conformes avec des lois de sécurité alimentaire, les Fruits De Mer Congressionnels doivent avoir ses régimes de HACCP et d'hygiène soumis par un expert indépendant et approuvés par la FDA.

Le décret permet à la FDA d'arrêter les Fruits De Mer Congressionnels, d'indiquer ses produits, ou de prendre l'autre action corrective en cas de futures violations. Le décret exige des accusés de payer les coûts d'inspections exécutées conformément au décret. La Défaillance de se conformer à la convention peut mener aux pénalités civiles ou criminelles.

Le symptôme de FDA accompagnant le décret note que des produits frais, congelés et tout préparés de la production de fruits de mer sans régimes adéquats de HACCP pose un risque pour la santé public significatif parce que ces produits sont des sources réputées Escherichia coli, des monocytogènes de Listeria, des botulinums de Clostridium, des Espèces de Salmonelle, et d'autres micros-organismes pathogènes. Les Êtres Humains qui absorbent la nourriture contenant ces bactéries peuvent souffrir des conséquences graves de santé.

http://www.fda.gov