Processador do marisco de Maryland para parar a distribuição dos peixes para a não-conformidade de leis da segurança alimentar

O FDA anunciou hoje que o marisco fresco, congelado, e pronto para comer de um fornecimento do processador do marisco de Maryland em Virgínia, Pensilvânia, e New-jersey, e Washington, C.C., é parar de processar e distribuir peixes e o marisco adulterados porque não é complacente com leis federais da segurança alimentar.

Os Do Congresso Marisco Empresa Inc. de Jessup, DM., e três de seus executivos foram mencionados pelo FDA para que não siga a Análise de Perigo do Marisco da agência e regulamentos Críticos do Ponto de Controle (HACCP) na manipulação dos produtos que incluem o atum cru, pronto para comer para o sushi e o sashimi, a carne de caranguejo fresca e embalado a vácuo, o polvo e o camarão congelado, e o marisco molluscan.

As Violações incluíram a falha documentar que os peixes estiveram refrigerados em temperaturas apropriadas, a falha manter peixes que as espécies separam para evitar a contaminação colateral, a falha encontrar padrões do saneamento ou manter registros da conformidade, e a falha verificar que os peixes importados encontraram padrões do FDA.

“Em numerosas ocasiões, o FDA advertiu os réus, oral e na escrita, sobre sua conduta e sublinhou a importância de sua conformidade com (Alimento, Droga, e Cosmético Federais) o Acto,” disse Michael Chappell, comissário activo do associado para casos reguladores no FDA.

O FDA arquivou hoje um decreto de acordo da injunção permanente no Tribunal Distrital dos E.U. para o Distrito de Maryland. O decreto, assinado pelo Juiz Distrital Benson E. Legg dos E.U., aplica-se ao Presidente Stanley S. Pearlman, Vice-presidente Jonathan D. Pearlman e Coordenador Stephen G. Bardsley da empresa e da empresa de HACCP. O decreto com Marisco Do Congresso igualmente barra o Presidente anterior Thomas P. Spencer da empresa de toda a participação na gestão ou de operações da empresa.

Sob o decreto, para tornar-se complacente com leis da segurança alimentar, o Marisco Do Congresso deve ter seus planos de HACCP e de saneamento submetidos por um perito independente e aprovados pelo FDA.

O decreto permite que o FDA feche o Marisco Do Congresso, recorde seus produtos, ou tome a outra acção correctiva no caso das violações futuras. O decreto exige os réus pagar os custos das inspeçãos executadas conforme ao decreto. A Falha habitar pelo acordo pode conduzir às penas civis ou criminosas.

A queixa do FDA que acompanha o decreto nota que de produtos frescos, congelados e prontos para comer da produção do marisco sem HACCP adequado planeia poses um risco para a saúde público significativo porque estes produtos são fontes conhecidas Escherichia Coli, monocytogenes do Listeria, botulinum de Clostridium, as Salmonelas spp., e outros micro-organismos patogénicos. Os Seres Humanos que consomem o alimento que contem estas bactérias podem sofrer conseqüências sérias da saúde.

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