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Procesador de los mariscos de Maryland para parar la distribución de los pescados para el incumplimiento de las leyes de la seguridad alimentaria

El FDA anunció hoy que los mariscos frescos, congelados, y preparados de Maryland de los mariscos de una entrega del procesador en Virginia, Pennsylvania, y New Jersey, y Washington, C.C., son parar el tramitar y el distribuir de pescados y de los mariscos adulterados porque no son obedientes con leyes federales de la seguridad alimentaria.

Los Congressional Seafood Company Inc. de Jessup, Md., y tres de sus segundos comandantes fueron citados por el FDA para que el no poder siga el Análisis de Peligro de los Mariscos de la dependencia y las reglas Críticas de la Punta de Mando (HACCP) en la manipulación de productos incluyendo el atún sin procesar, preparado para el sushi y sashimi, la carne de cangrejo fresca y empaquetada al vacío, el pulpo y el camarón congelado, y crustáceos de molusco.

Las Violaciones incluyeron incidente de documentar que los pescados fueron refrigerados en las temperaturas apropiadas, incidente de guardar pescados que las especies se separan para evitar la contaminación cruzada, incidente de cumplir patrones del saneamiento o de guardar archivos de la concordancia, e incidente de verificar que los pescados importados cumplieron patrones del FDA.

“En numerosas ocasiones, el FDA ha advertido los demandados, oral y en la escritura, sobre su conducta y ha acentuado la importancia de su concordancia con (Comida, Droga, y Cosmético Federales) el Acto,” dijo a Michael Chappell, comisión interina del socio para los asuntos reguladores en el FDA.

El FDA limó hoy un decreto de consentimiento de la prescripción permanente en el Tribunal de Distrito de los E.E.U.U. para el Distrito de Maryland. El decreto, firmado por el Juez de Distrito Benson E. Legg de los E.E.U.U., se aplica al Presidente Stanley S. Pearlman, Vicepresidente Jonatán D. Pearlman y Coordinador Stephen G. Bardsley de la empresa y de la compañía de HACCP. El decreto con los Mariscos Del Congreso también barra a Presidente anterior Thomas P. Spencer de la compañía de cualquier implicación en la administración o de las operaciones de la empresa.

Bajo el decreto, llegar a ser obedientes con leyes de la seguridad alimentaria, los Mariscos Del Congreso deben tener sus planes de HACCP y del saneamiento sometidos por un experto independiente y aprobados por el FDA.

El decreto permite que el FDA cierre los Mariscos Del Congreso, que retire sus productos, o que tome otras medidas correctivas en caso de violaciones futuras. El decreto requiere a los demandados pagar los costos de exámenes realizados conforme al decreto. El Incidente de seguir el acuerdo puede llevar a las penas civiles o criminales.

La denuncia del FDA que acompaña el decreto observa que de productos frescos, congelados y preparados de la producción de los mariscos sin planes adecuados de HACCP presenta un riesgo para la salud público importante porque estos productos son fuentes bien conocidas Escherichia Coli, monocytogenes de la Listeriosis, botulinum de Clostridium, las Salmonelas spp., y otros microorganismos patógenos. Los Seres Humanos que consumen la comida que contiene estas bacterias pueden sufrir consecuencias para la salud serias.

http://www.fda.gov