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A entrada inteira da grão impede o diabetes, as doenças cardíacas, e o ganho de peso adicional

Três serviços diários de grões inteiras são recomendados para a prevenção do tipo - diabetes 2, doença cardíaca coronária, e ganho de peso adicional. Contudo poucos adolescentes ou adultos novos seguem estas directrizes, de acordo com dados nacionais da avaliação. Em um estudo publicou na introdução de fevereiro de 2010 do jornal da associação dietética americana, pesquisadores da escola da saúde pública, universidade do relatório de Minnesota que os jovens estão consumindo menos de 1 serviço de grões inteiras pelo dia. O estudo olharam um analisar em profundidade influencers, os factores modificáveis, e as intervenções que são críticas para com sucesso endereçar esta diferença.

Usando os resultados do projecto COMA (comendo entre adolescentes) - II, os pesquisadores analisaram o consumo de grões inteiras por 792 adolescentes e por 1.686 adultos novos entre as idades de 15 e de 23. Havia 1.110 homens (44,8%) e 1.368 fêmeas (55,2%) na amostra. As características demográficas foram recolhidas igualmente para identificar os factores associados com a entrada diária de grões inteiras.

Os serviços diários da inteiro-grão foram calculados somando a freqüência relatada de consumir o pão escuro (1 fatia), o kasha/cuscuz/bulgur, a pipoca (1 saco pequeno), o cereal de café da manhã quente (1 bacia), e o cereal de café da manhã frio (1 bacia).

Os autores examinaram as associações de factores sócio-ambientais, pessoais, e comportáveis com entrada inteira da grão. Para o consumo aumentado, a disponibilidade home de grões inteiras era o único factor sócio-ambiental, quando uma preferência para o gosto dos pães e da confiança da inteiro-grão que uma poderia mudar ou mantem seu comer modelar para consumir o número recomendado de serviços inteiros da grão era os factores pessoais da importância. Entre factores comportáveis, o consumo da comida rápida afectou negativamente o consumo inteiro da grão.

Escrevendo no artigo, em Nicole I. Larson, em PhD, em MPH, em RD, em investigador associado, em divisão da saúde da epidemiologia e da comunidade, em escola da saúde pública, em universidade de Minnesota, e em estado dos colegas, “os resultados deste estudo indicam que as intervenções projetadas promover melhorias na entrada da inteiro-grão devem endereçar a confiança para consumir grões inteiras, preferências do gosto para produtos da inteiro-grão, e a disponibilidade destes alimentos nos ajustes onde a juventude come freqüentemente refeições (escolas, HOME, e restaurantes). As intervenções da nutrição devem fornecer oportunidades de provar uma variedade de alimentos da inteiro-grão, incluindo produtos recentemente desenvolvidos tais como o pão branco do inteiro-trigo… a fim melhorar a disponibilidade de pães da inteiro-grão e outros produtos em casa, os pais assim como a juventude podem precisar de ser ferramentas adicionais fornecidas para ajudá-los a identificar e preparar produtos da inteiro-grão. A observação de um relacionamento inverso entre a entrada da comida rápida e a entrada inteira da grão mais adicionais sugere que haja uma necessidade de melhorar a disponibilidade de produtos da inteiro-grão nos restaurantes.”

Source:

University of Minnesota