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Consommation de Nourriture industrielle sur l'augmentation parmi des enfants des ÉTATS-UNIS

Les Enfants aux Etats-Unis snacking plus que toujours avant sur les puces salées, bonbon et toute autre nourriture industrielle, selon une Université neuve de la Caroline du Nord à l'étude de Chapel Hill.

L'augmentation de snacking, qui représente maintenant jusqu'à 27 pour cent d'apport calorique quotidien, s'est produite avec une augmentation dans l'obésité d'enfance, un problème de santé qui a mis des millions d'enfants des États-Unis en danger d'hypertension, cardiopathie et diabète. L'étude, publiée dans la question de Mars 2010 des Affaires de Santé de tourillon, est une de la première pour regarder le long terme mangeant des configurations chez les enfants, et suggère une tendance dans laquelle casse-croûte de quelques enfants presque continuellement tout au long de la journée.

« Notre étude prouve que des enfants, comprenant très des jeunes enfants, mangez les casse-croûte presque trois fois un jour, » a dit l'auteur supérieur Barry Popkin, Ph.D., Professeur Discerné par Chamblee de Carla Smith de la Nutrition à l'École de Gillings de l'UNC de la Santé Publique Globale. De « Telles découvertes soulèvent des inquiétudes que plus d'enfants aux Etats-Unis déménagent vers une configuration dysfonctionnelle de consommation, une qui peut mener au gain de poids malsain et à l'obésité. »

Popkin et Carmen Piernas, un étudiant au doctorat de nutrition à l'école de la santé publique de l'UNC, études nationalement représentatives étudiées de ration alimentaire dans plus de 31.000 enfants des États-Unis à partir de 1977 à 2006. Les chercheurs mis à zéro dedans sur les configurations snacking et les grandes augmentations trouvées. Par exemple, dans la première analyse à partir de 1977 à 1978, 74 pour cent d'enfants ont vieilli 2 à 18 ont dit qu'ils snacked sur des nourritures en dehors de des repas réguliers. Par la plupart d'étude récente, menée à partir de 2003 à 2006, que le numéro avait branchée à 98 pour cent.

Les « Chevreaux mangent toujours trois repas par jour mais ils chargent également sur la nourriture industrielle énergétique qui contient peu ou pas de valeur nutritive pendant ces casse-croûte, » Popkin ont dit.

La plus grande augmentation des types d'enfants de casse-croûte mangeaient au cours de la période de décennie de trois : les casse-croûte salés et gras aiment des frites et des casseurs.

Une « Autre conclusion étonnante était que les chevreaux mangent plus de bonbon au temps de casse-croûte, » Piernas a dit. « Que le genre de snacking peut aboutir non seulement au gain de poids mais à la carie. »

Entre 1977 et 2006, les enfants de tous les âges ont augmenté leur apport calorique des casse-croûte par une moyenne de 168 calories par jour, jusqu'à un total de 586 calories. La plus grande augmentation a été trouvée chez les enfants âgés 2 à 6, qui ont absorbé des frais supplémentaires 181 calories par jour pendant le temps de casse-croûte comparé à deux décennies plus précoces, préoccuper trouvant cela suggère une configuration malsaine de consommation précoce dans la durée de vie, Popkin a dit.

Les Chercheurs ont également constaté que les enfants sont moins pour boire du lait (qui contient le calcium et des éléments nutritifs qu'ils doivent se développer correctement) et sont pour atteindre pour le jus de fruits (qui est presque tout le sucre) ou d'autres boissons adoucies par sucre telles que les boissons de sports qui contiennent beaucoup de calories.

En même temps, les enfants sont aujourd'hui moins pour saisir une pomme fraîche ou n'importe quel légume du tout au temps de casse-croûte. La tendance vers plus de jus de fruits et moins de fruits et légumes est dangereuse parce que le produit frais contient la fibre et un bon nombre d'éléments nutritifs précieux des lesquels les enfants ont besoin pour rester sains, Popkin a dit.

Consommation des desserts baissés à partir de 1977 à 2006. Cependant, d'enfants toujours le casse-croûte aujourd'hui sur le gâteau, les biscuits et d'autres nourritures riches, et de tels desserts représentent toujours une source importante de calories, Popkin a noté.

Une augmentation des calories, particulièrement des casse-croûte malsains, plus un mode de vie inactif qui comprend un bon nombre de TV et temps d'écran d'ordinateur peut mener au gain de poids et même à l'obésité, il a dit.

Les « Chevreaux mangent presque trois casse-croûte par jour et c'est trop, » Popkin a dit, ajoutant que les parents devraient :

•essayez de limiter le temps de casse-croûte à une fois par jour pour des enfants six et plus vieux.
•assurez-vous qu'ils stockent sur le beaucoup de produits alimentaires sains de casse-croûte comme des parts de pomme, des raccords en caoutchouc et d'autres fruits et légumes.
•limitez la consommation d'un jeune enfant de la nourriture industrielle ou du bonbon et parlez à des adolescents plus anciens au sujet de l'importance d'une alimentation saine, y compris des casse-croûte.

Mais la solution au problème de nourriture industrielle pourrait exiger une action plus grande, Popkin a noté. Par exemple, dit-il, les écoles devraient éliminer la nourriture industrielle vendue dans des distributeurs automatiques d'école ou sur la ligne de cafétéria, et les législateurs pourraient devoir intervenir et régler ou limiter la publicité qui vend les nourritures malsaines aux enfants, une pratique qui a été affichée pour augmenter le comportement snacking.

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