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Consumo de Comida lixo na elevação entre crianças dos E.U.

As Crianças nos Estados Unidos snacking mais do que sempre antes em microplaquetas salgados, doces e a outra comida lixo, de acordo com uma Universidade nova de North Carolina no estudo de Chapel Hill.

O aumento em snacking, que esclarece agora até 27 por cento da entrada calórica diária, ocorreu junto com uma elevação na obesidade da infância, um problema de saúde que pusesse milhões de crianças dos E.U. em risco da hipertensão, da doença cardíaca e do diabetes. O estudo, publicado na introdução De março de 2010 dos Casos da Saúde do jornal, é um do primeiro para olhar o prazo que come testes padrões nas crianças, e sugere uma tendência em que petisco de algumas crianças quase continuamente ao longo do dia.

“Nosso estudo mostra que as crianças, incluindo muito jovens crianças, coma os petiscos quase três vezes um dia,” disse autor Barry superior Popkin, Ph.D., Professor Distinguido Chamblee de Carla Smith da Nutrição na Escola do Gillings de UNC da Saúde Pública Global. “Tais resultados levantam interesses que mais crianças nos Estados Unidos se estão movendo para um teste padrão disfuncional comer, um que pode conduzir ao ganho de peso e à obesidade insalubres.”

Popkin e Carmen Piernas, um estudante doutoral da nutrição na escola da saúde pública de UNC, avaliações nacionalmente representativas estudadas da ingestão de alimentos em mais de 31.000 crianças dos E.U. desde 1977 até 2006. Os pesquisadores zerados dentro em testes padrões snacking e em grandes aumentos encontrados. Por exemplo, na primeira avaliação desde 1977 até 1978, 74 por cento das crianças envelheceram 2 a 18 disseram que snacked em alimentos fora das refeições regulares. Pela avaliação a mais recente, conduzida desde 2003 até 2006, que o número tinha saltado a 98 por cento.

Os “Cabritos ainda comem três refeições um o dia mas igualmente estão carregando acima na comida lixo alta da caloria que contem quase nenhum valor nutritivo durante estes petiscos,” Popkin disseram.

O aumento o maior nos tipos de crianças dos petiscos estava comendo durante o período da década de três: os petiscos salgados, gordos gostam de microplaquetas e de biscoitos.

“Outro encontrar surpreendente era que os cabritos estão comendo mais doces no tempo do petisco,” Piernas disse. “Que o tipo de snacking pode conduzir não somente ao ganho de peso mas à deterioração de dente.”

Entre 1977 e 2006, as crianças de todas as idades aumentaram sua entrada calórica dos petiscos por uma média de 168 calorias pelo dia, até um total de 586 calorias. O aumento o maior foi encontrado nas crianças envelhecidas 2 a 6, que consumiram um acréscimo 181 calorias pelo dia durante o tempo do petisco comparado a duas décadas mais cedo, um incómodo encontrando isso sugere um teste padrão insalubre comer cedo na vida, Popkin disse.

Os Pesquisadores igualmente encontraram que as crianças são menos prováveis beber o leite (que contem o cálcio e nutrientes que precisa de crescer correctamente) e são mais prováveis alcançar para o suco de fruto (que é quase todo o açúcar) ou outras bebidas abrandadas açúcar tais como as bebidas dos esportes que contêm muitas calorias.

Ao mesmo tempo, as crianças são hoje menos prováveis agarrar uma maçã fresca ou todo o vegetal de todo no tempo do petisco. A tendência para mais suco de fruto e menos frutas e legumes é perigosa porque os produtos frescos contêm a fibra e lotes dos nutrientes valiosos que as crianças precisam de ficar saudáveis, Popkin disse.

Consumo de sobremesas diminuídas desde 1977 até 2006. Contudo, das crianças o petisco hoje ainda no bolo, nos biscoitos e em outros alimentos ricos, e tais sobremesas ainda esclarecem uma fonte significativa de calorias, Popkin notou.

Um aumento nas calorias, especialmente dos alimentos de petisco insalubres, mais um estilo de vida inactivo que inclua lotes da TEVÊ e tempo do ecrã de computador possa conduzir ao ganho de peso e mesmo à obesidade, disse.

Os “Cabritos estão comendo quase três petiscos um o dia e aquele é demasiado,” Popkin disse, adicionando que os pais devem:

•tente limitar o tempo do petisco a uma vez por dia para crianças seis e mais velho.
•certifique-se que armazenam acima na abundância de alimentos saudáveis do petisco como fatias da maçã, cenouras e outras frutas e legumes.
•limite o consumo de uma jovem criança de comida lixo ou de doces e fale a uns adolescentes mais velhos sobre a importância de uma dieta saudável, incluindo petiscos.

Mas a solução ao problema da comida lixo pôde exigir uma acção mais larga, Popkin notou. Por exemplo, disse ele, as escolas devem eliminar a comida lixo vendida em máquinas de venda automáticas da escola ou na linha do bar, e os legisladores puderam precisar de pisar dentro e regular ou restringir a propaganda que vende alimentos insalubres às crianças, uma prática que fosse mostrada para aumentar o comportamento snacking.

http://www.healthaffairs.org/