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Consumo de Junk Food en la subida entre niños de los E.E.U.U.

Los Niños en los Estados Unidos snacking más que siempre antes en las virutas saladas, el caramelo y la otra comida basura, según una nueva Universidad de Carolina del Norte en el estudio de Chapel Hill.

El aumento en snacking, que ahora explica el hasta 27 por ciento de aportación calórica diaria, ha ocurrido junto con una subida de la obesidad de la niñez, un problema de salud que ha puesto a millones de niños de los E.E.U.U. a riesgo de la hipertensión, de la enfermedad cardíaca y de la diabetes. El estudio, publicado en la aplicación De marzo de 2010 los Asuntos de la Salud del gorrón, es uno del primer para observar el largo plazo que come modelos en niños, y sugiere una tendencia en la cual bocado de algunos niños casi contínuo a lo largo del día.

“Nuestro estudio muestra que los niños, incluyendo niños muy jovenes, coma los bocados casi tres por un día,” dijo autor a Barry mayor Popkin, Ph.D., el Profesor Distinguido Chamblee de Carla Smith de la Nutrición en la Escuela de Gillings de UNC de la Salud Pública Global. “Tales conclusión despiertan inquietudes que más niños en los Estados Unidos se están moviendo hacia un modelo disfuncional de la consumición, uno que pueda llevar al avance de peso y a la obesidad malsanos.”

Popkin y Carmen Piernas, estudiante doctoral de la nutrición en la escuela de la salud pública de UNC, encuestas nacionalmente representativas estudiadas de la toma de comida en más de 31.000 niños de los E.E.U.U. a partir de 1977 a 2006. Los investigadores puestos a cero hacia adentro en modelos snacking y aumentos grandes encontrados. Por ejemplo, en la primera encuesta a partir de 1977 a 1978, el 74 por ciento de niños envejeció 2 a 18 dijo que él snacked en las comidas fuera de comidas regulares. Por la encuesta más reciente, conducto a partir de 2003 a 2006, que el número había saltado al 98 por ciento.

Los “Cabritos todavía comen tres comidas al día pero también están cargando hacia arriba en la alta comida basura de la caloría que contiene poco o nada de valor alimenticio durante estos bocados,” Popkin dijeron.

El aumento más grande de los tipos de niños de los bocados comía durante el período de la década de tres: los bocados salados, grasos tienen gusto de virutas y de las galletas.

“Otro encontrar asombrosamente era que los cabritos están comiendo más caramelo en el tiempo del bocado,” Piernas dijo. “Que la clase de snacking puede llevar no sólo al avance de peso pero a la caries.”

Entre 1977 y 2006, los niños de todas las edades aumentaron su aportación calórica de los bocados en un promedio de 168 calorías por día, hasta un total de 586 calorías. El aumento más grande fue encontrado de los niños envejecidos 2 a 6, que consumieron un repuesto 181 calorías por día durante el tiempo del bocado comparado a dos décadas anterior, el preocupar encontrando eso sugiere un modelo malsano de la consumición temprano en vida, Popkin dijo.

Los Investigadores también encontraron que los niños son menos probables beber la leche (que contiene el calcio y los alimentos que ella necesita crecer correctamente) y son más probables alcanzar para el zumo de fruta (que es casi todo el azúcar) u otras bebidas azucaradas azúcar tales como bebidas de los deportes que contienen muchas calorías.

Al mismo tiempo, los niños son hoy menos probables asir una manzana fresca o cualquier verdura en absoluto en el tiempo del bocado. La tendencia hacia más zumo de fruta y menos fruta y verdura es peligrosa porque el recién hecho contiene la fibra y los lotes de los alimentos valiosos que los niños necesitan tirante sanos, Popkin dijo.

Consumo de postres disminuidos a partir de 1977 a 2006. Sin Embargo, todavía de los niños el bocado hoy en la torta, las galletas y otras comidas ricas, y tales postres todavía explican una fuente importante de calorías, Popkin observó.

Un aumento en calorías, especialmente de las comidas de bocado malsanas, más una forma de vida inactiva que incluye lotes de la TV y tiempo de la pantalla de ordenador puede llevar al avance de peso e incluso a la obesidad, él dijo.

Los “Cabritos están comiendo casi tres bocados al día y ése es demasiado,” Popkin dijo, agregando que deben los padres:

•intente limitar tiempo del bocado a una vez al día para los niños seis y más viejo.
•asegúrese de que abastezcan hacia arriba en el un montón de items sanos de los snacks como rebanadas de la manzana, zanahorias y otras frutas y verduras.
•limite un consumo del niño joven de comida basura o de caramelo y hable con más viejas adolescencias sobre la importancia de una dieta sana, incluyendo los bocados.

Pero la solución al problema de la comida basura pudo requerir una acción más amplia, Popkin observó. Por ejemplo, él dijo, las escuelas deben eliminar la comida basura vendida en máquinas expendedoras de la escuela o en la línea de la cafetería, y los legisladores pudieron necesitar caminar hacia adentro y regular o restringir la publicidad que vende las comidas malsanas a los niños, una práctica que se ha mostrado para aumentar comportamiento snacking.

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