산양 우유에는 인류 건강에 유리한 영양 특성이 있습니다

그라나다의 대학에 연구원은 산양 우유에는 건강에 유리한 영양 특성이 있다는 것을 것을을 발견했습니다. 그(것)들은 산양 우유에는 인간적인 우유와 유사한 만드는 많은 양분이 있다는 것을 결정했습니다.

산양 우유에는 건강에 유리한 영양 특성이 있다는 것을 증명을 교수가 마가리타 Sánchez Campos 협조한 영양의 생리학 그리고 학회의 그라나다 부와 음식 기술 "Jose Matáix"의 대학에 연구 단체 AGR 206는.

철 결핍성 빈혈을 가진 개별 에의한 산양 우유의 정규 소비는 철의 영양 사용을 강화하고기 헤모글로빈의 재생을 강화하기 때문에, 그들의 복구를 향상합니다; 이것은 우유의 이 모형이 칼슘과 철 상호 작용을 극소화한다는 것을 의미합니다. 반대로, 우유의 이 모형은 빈혈증을 취급하기 위하여 이 무기물에 머리말을 붙인 처리에 기인한 철 과대적재의 케이스에서 조차 DNA 안정성을, 보호합니다.

그라나다 연구원의 대학은 산양 우유에는 - 건락소로 - 인간적인 우유와 유사한 만드는 많은 양분이 있다는 것을 것을을 발견했습니다. 산양 우유는 - 젖소에 대부분의 알레르기에 책임 있는 인간적인 우유로 - 더 적은 건락소 알파 1을 포함합니다. 그러므로, 산양 우유는 저자극성 입니다. "이런 이유로, 은 젖소의 대신에 유아 공식의 발달을 위해 기초로", 그라나다 연구원의 대학 사용되는 어떤 국가에서 지적하십시오.

게다가, 산양 우유의 또 다른 유리한 양상은 상당량의 감당류를 포함하다 입니다. 산양 우유에는 인간적인 우유의 그것과 유사한 구성을 가진 추가 감당류가 있습니다. 이 화합물은 소화되지 않는 대장을 도달하고 prebiotics로 작동합니다, i.e 사라집니다 병원성 세균성 식물상과 경쟁하는 그것을 만드는 probiotic 식물상을 개발하는 것을 돕습니다.

더 적은 유당

소화하기 것이 쉽기 때문에 유사하게, 산양 우유는 젖소 보다는 유당의 더 낮은 비율을 포함합니다 - 이 우유 설탕에 및, 옹졸을 가진 개별은 less- 대략 1% 산양 우유를" 관대히 다룰 수 있습니다.

그들의 지방 함유량의 본질이 암소의 구성과 산양 우유의 필수적인 차이에 의하여 유래합니다: 산양 우유의 혈구의 뿐만 아니라 소형, 그러나 오히려 그것의 지방산의 단면도입니다. 산양 우유는 (linoleic와 아라키돈) 젖소 보다는 필수적인 지방산을 포함합니다. 둘 다 Omega 6 시리즈에 속합니다. 젖소에는 단지 15-20%가 있는 그러나, 유사하게, 산양 우유에는 30-35%의 매체 사슬 지방산 (C6-C14) MCT가 있습니다. 이 지방산은 빠른 에너지 자원이고 체지방으로 저장되지 않습니다. 추가적으로, 산양 우유 지방질은 총 콜레스테롤 치를 감소시키고 주어지는 트리글리세라이드와 아미노기 전달 효소의 적당한 수준을 유지합니다 (및 GPT). 이것은 심장병의 예방을 위한 선택의 그것에게 음식을 만듭니다.

그들의 무기물 구성에 관하여, 그라나다 연구원의 대학은 산양 우유가 칼슘에서 부유하 인에 의하여 "그것 높게 bioavailable 이고 뼈 대형 매개변수에 있는 개선으로" 이끌어 내는 뼈의 유기 매트릭스에 있는 그들의 공술서가 호의를 보인다는 것을 지적합니다. 그것에는 또한 산화를 억제하는 방어에 그리고 neurodegenerative 질병의 예방을 위해 기여하는 필수적인 미량 영양소인 셀렌 있습니다, 및 추가 아연 이.

이 이유 전부를 위해, 연구원은 "산양 우유 자연적인 기능적인 음식이라고 여겨질 수 있다고 고려합니다, 그것의 정규 소비는 알레르기에 그들의 사이에서 인구의 사이에서 특별히 일반적으로 승진되고 또는 젖소에 옹졸, 흡수 불량, 높이 - 철을 가진 콜레스테롤 치, 빈혈증, osteoporosis 또는 머리말을 붙인 처리는"가 보충합니다.

근원: http://canalugr.es/health-science-and-technology/item/49665

Advertisement