Attenzione: questa pagina è una traduzione automatica di questa pagina originariamente in lingua inglese. Si prega di notare in quanto le traduzioni sono generate da macchine, non tutte le traduzioni saranno perfetti. Questo sito web e le sue pagine web sono destinati ad essere letto in inglese. Ogni traduzione del sito e le sue pagine web possono essere imprecise e inesatte, in tutto o in parte. Questa traduzione è fornita per comodità.

Le guide di studio spiegano perché gli alimenti grassi sono complicit nell'obesità

Gli studi recenti hanno rivelato le patatine fritte e le patate fritte per essere i contributori peggiori ad obesità - e a ragione. Vi siete domandato mai perché non potete mangiare appena un chip o una singola frittura? Non è appena i carboidrati in fallo.

I ricercatori Daniele Piomelli, Nicholas DiPatrizio e colleghi di Uc Irvine hanno trovato che i grassi in questi alimenti li rendono quasi irresistibili ed avviano un meccanismo biologico sorprendente quel unità probabili il nostro comportamento goloso. Il colpevole evidente? I prodotti chimici del tipo di marijuana naturali nell'organismo hanno chiamato i endocannabinoids.

Nel loro studio, il gruppo di Piomelli ha scoperto che quando i ratti hanno assaggiato qualche cosa di grasso, le celle nel loro intestino superiore hanno cominciato produrre i endocannabinoids. Gli zuccheri e le proteine, i ricercatori celebri, non hanno avuti questo effetto.

Il trattamento comincia sulla linguetta, in cui i grassi in alimento generano un segnale che i viaggi in primo luogo al cervello e poi attraverso un gruppo del nervo hanno chiamato il vago agli intestini. Là, il segnale stimola la produzione dei endocannabinoids, che inizia un impulso nella segnalazione delle cellule che richiede l'assunzione spensierata degli alimenti grassi, Piomelli ha detto, probabilmente iniziando la versione dei prodotti chimici digestivi collegati a fame ed a sazietà che ci costringono a mangiare più.

“Questa è la prima dimostrazione che la segnalazione del endocannabinoid nell'intestino svolge un ruolo importante nella regolamentazione del consumo di grassi,„ ha aggiunto la presidenza di Louise Turner Arnold nelle neuroscienze e nel professore di farmacologia.

I risultati di studio compaiono questa settimana nell'edizione online degli atti dell'Accademia nazionale delle scienze.

Piomelli ha detto che da un punto di vista evolutivo, c'è una necessità coercitiva per gli animali di consumare i grassi, che sono insufficienti in natura ma cruciali per il perfetto funzionamento delle cellule. Nella società umana contemporanea, tuttavia, i grassi sono disponibili facilmente e l'unità innata per mangiare gli alimenti grassi piombo all'obesità, al diabete ed al cancro.

I risultati suggeriscono che potrebbe essere possibile porre freno questa tendenza ostruendo l'attività del endocannabinoid - per esempio, usando le droghe che “ostruisca„ i ricevitori di cannabinoido. Poiché queste droghe non dovrebbero entrare nel cervello, non dovrebbero causare gli effetti secondari centrali - ansia e depressione - veduti quando la segnalazione del endocannabinoid è bloccata nel cervello, Piomelli hanno notato.

Direttore del banco di UCI del centro della medicina per la scoperta della droga & lo sviluppo, Piomelli è uno degli autorevoli ricercatori del mondo sui endocannabinoids. Il suo lavoro approfondito sta indicando che questo sistema può essere mirato a dai nuovi trattamenti per ansia, la depressione e l'obesità.