Reducir variedad en opciones de la comida puede ayudar a perder el peso

¿Variedad se considera la “especia de la vida,” pero nivel sin precedente de hoy de ayuda dietética de la variedad explica índices que se elevan súbitamente de obesidad? Algunos investigadores piensan que pudo.

Según el portavoz Shelley McGuire, doctorado de ASN: “Hemos sabido por años que las comidas incluso que comen, sí mismo pueden accionar la baja de las diversas substancias químicas del cerebro, algunos de los cuales también estamos implicados en qué suceso con la drogadicción y el repliegue. Y, como puede suceso con los adictos de substancia, la tolerancia o la “habituación” puede ocurrir, significando que el uso relanzado (en este caso, exposición a una comida) es acompañado a veces por una falta de la reacción (en este caso, desinterés en la comida). Los resultados del estudio de Epstein y de los colegas ofrecen un nuevo pedazo muy interesante al rompecabezas de la obesidad sugiriendo que la monotonía de la comida puede llevar real al consumo reducido de la caloría. El truco equilibrará este concepto con la importancia de la variedad a la buena nutrición.”

Los estudios han mostrado que mucha gente hace desinteresada en una comida determinada cuando la exponen en varias ocasiones a él. Esta reacción, llamada habituación, puede disminuir la aportación calórica en el a corto plazo. Inversamente, cuando está presentada con una variedad de comidas, la aportación calórica puede aumentar. “Los significados de la hipótesis del apego de la comida” que algunas personas pueden comer excesivamente porque son insensibles a la reacción normal de la habituación y necesitar así aún más exposición a una comida accionar un desinterés. Sin embargo, tiene no sido investigación rigurosa que investiga si el sano-peso y los individuos gordos tienen diversas reacciones de la habituación, y poco se sabe sobre qué configuraciones de la exposición de la comida son las más potentes de accionar la habituación. Para ayudar cerca a estos entrehierros de la investigación, los investigadores estudiaron la habituación a largo plazo en mujeres obesas y nonobese. Sus resultados, y un editorial acompañante por la avena de Nicole y el oro de la marca, se publican en la aplicación de agosto de 2011 el gorrón americano de la nutrición clínica.

Destinaron dieciséis nonobese [BMI (en kg/m2) < 30] y 16 (el  30 de BMI) mujeres obesas aleatoriamente a 1 de 2 grupos: el “grupo semanal” participó en las sesiones experimentales semanales de la exposición de la comida por 5 semanas, mientras que estudiaron al “grupo diario” diariamente por 5 días consecutivos. Durante cada sesión experimental mínima 28, los temas fueron pedidos terminar una variedad de tareas después de lo cual “fueron recompensados” siendo dado 125 porciones kcal de macarrones con queso. Los participantes podrían trabajar para tanta comida como quisieron. Los investigadores entonces evaluaron la admisión de la energía total.

Considerando que la exposición semanal de la comida aumentó la aportación calórica total en aproximadamente 30 kcal/d, la exposición diaria disminuyó el consumo de energía por ~100 kcal/d. Esto soporta la habituación a largo plazo en términos de aportación calórica. Muy pocas diferencias fueron encontradas entre cómo respondieron los individuos obesos y nonobese.

Los autores concluyeron eso que reducía variedad en opciones de la comida pueden representar una estrategia importante para ésos que intentaban perder el peso. Por otra parte, teniendo una persona incluso recuerde que han comido cierta comida recientemente pueden ser efectivos a este respecto. En su editorial acompañante, la avena y el oro comparan los componentes fisiológicos de la hipótesis del apego de la comida a las reacciones adictivas a las drogas de la carrocería. También reflexionan si los planificadores de la comida y los responsables de Sanidad públicos deben observar que la diversidad en el menú no es necesariamente una virtud” pero pudieron en lugar de otro “ser asociados a ascender exceso de toma de comida y el índice de masa corporal creciente.” Materia en que pensar provocativa.