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Le ` rouge et traité de viande lève le' risque pour le diabète de type 2

Une étude neuve entreprise par des chercheurs à l'école de Harvard de la santé publique indique qu'un régime lourd sur la viande rouge et les nourritures traitées peut de manière significative augmenter les possibilités d'une personne du diabète de type 2 se développant. Les résultats d'étude étaient publiés dans le tourillon américain de la nutrition clinique.

L'étude indique que beaucoup d'Américains pourraient tirer bénéfice d'apporter les modifications diététiques pour éviter ces types de nourritures, comme consommation de viande rouge et la viande traitée reste aux niveaux très élevés. En dépit de ces découvertes, l'étude a également montré que cela simplement la substitution de quelques portions de viande chaque semaine avec des options plus saines peut être assez pour combattre le début du diabète de type 2.

L'équipe a rassemblé des caractéristiques de plus de 442.000 personnes. Dans certains cas, les participants ont fourni jusqu'à 28 ans' de valeur d'information sur leur santé matérielle et leurs régimes. Les chercheurs ont alors examiné cette caractéristique pour des corrélations entre la consommation de viande et les problèmes de santé métaboliques.

Les résultats ont indiqué que ceux qui ont absorbé une portion quotidienne de 100 grammes de viande rouge étaient 19 pour cent pour développer le diabète de type 2. En outre, les personnes qui ont mangé juste 50 grammes de viandes traitées par jour ont eu un risque accru de 51 pour cent.

Les résultats prouvent également que les modifications diététiques relativement moins importantes pourraient aider des personnes à réduire leurs possibilités d'être diabétiques. Substitution d'une portion quotidienne de viande rouge avec une portion de risque réduit du diabète d'une personne de grains entiers par 23 pour cent. Supplémentaire, ajouter dans une portion des noix a réduit le risque de diabète par 21 pour cent et une portion de la laiterie à faible teneur en matière grasse par 17 pour cent.

« Clairement, les résultats de cette étude ont des implications énormes de santé publique données l'épidémie de montée de diabète de type 2 et consommation croissante des viandes rouges mondiales, » a dit Frank supérieur HU auteur. « Les bonnes nouvelles sont que de tels facteurs de risque préoccupants peuvent être décalage en échangeant la viande rouge pour une protéine plus saine. » HU a expliqué que les viandes traitées sont gâtées pour la santé métabolique en grande partie parce qu'elles ont des hauts niveaux de sodium et des nitrates. Ces types de nourritures comprennent couramment les hot-dogs, le lard, la saucisse, les viandes d'épicerie et n'importe quel autre type de viande qui n'est pas fraîche.

Plus de 8,5 pour cent d'adultes des États-Unis ont été diagnostiqués avec du diabète, et dans quelques comtés dans la soi-disant « courroie de diabète » dans les sud, les numéros dépassent 11,2 pour cent. Le centres pour le contrôle et la prévention des maladies estime que si les tendances actuelles continuent, un tiers de la population des États-Unis aura le diabète de type 2 d'ici 2050. Actuel, environ 11 pour cent de la population ont l'état métabolique. 

« Il confirme réellement ce que d'autres études ont proposé, » dit Elizabeth Seaquist, directeur du centre pour la recherche de diabète à l'université du Minnesota, qui n'était pas impliqué dans l'étude. Seaquist met la confiance grande dans les découvertes basées sur la taille de l'échantillon de l'étude, mais note que comme une étude épidémiologique comme celle-ci devrait, il « soulève plus d'hypothèses que nous donne les réponses. »

Le papier neuf « intensifiera la conscience du potentiel pour différentes composantes diététiques de contribuer au diabète, » a dit Charles Burant, directeur du Metabolomics et centre d'obésité à l'Université du Michigan, qui n'était pas également impliquée dans le papier neuf.

Le « diabète de type 2 a une composante génétique très intense, et des facteurs environnementaux multiples, tels que l'obésité, l'inactivité matérielle et les pauvres suivent un régime, agissez l'un sur l'autre avec la génétique pour augmenter le risque et accélérer le développement de la maladie, » dit Vivian Fonseca, président désigné de médicament et de science pour l'association américaine de diabète et un professeur de médecine chez Tulane. Les « gens qui mangent de beaucoup de viande rouge et de viande traitée peuvent ne pas manger autant les noix, les haricots et les poissons qui peuvent être protecteurs. Les gens qui mangent plus de ces nourritures tendent à avoir moins de diabète, » Fonseca dit.

Le diététiste agréé Shalene McNeill, un porte-parole pour l'association du boeuf des vachers nationaux, indique, « ce sont des études épidémiologiques, et elles ne peuvent pas recenser la cause et l'effet. Elles recensent les associations, et ce que nous connaissons de la recherche d'étalon-or qui regarde la cause et l'effet est que les régimes à haute valeur protéique qui comprennent le boeuf soyez très efficace pour les gens de aide manageons leur grammage et reste leurs sucres de sang - les deux facteurs importants pour réduire votre risque de développer le diabète. »

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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