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Il ` rosso ed elaborato della carne aumenta' il rischio per il diabete di tipo 2

I nuovi studi intrapresi dai ricercatori al banco di Harvard della salute pubblica dicono che una dieta pesante su carne rossa e su alimenti trasformati può aumentare significativamente le probabilità di una persona del diabete di tipo 2 di sviluppo. I risultati di studio sono stati pubblicati nel giornale americano di nutrizione clinica.

Lo studio indica che molti Americani potrebbero trarre giovamento dalla fabbricazione dei cambiamenti dietetici per evitare questi tipi di alimenti, come consumo di carne rossa e la carne trasformata rimane molto agli alti livelli. Malgrado questi risultati, lo studio egualmente ha mostrato che quello semplicemente sostituire alcuni servizi di carne ogni settimana con le opzioni più sane può essere abbastanza per combattere l'inizio del diabete di tipo 2.

Il gruppo ha raccolto i dati da più di 442.000 persone. In alcuni casi, i partecipanti hanno fornito fino a 28 anni' di valore di informazioni sulla loro salubrità fisica e sulle loro diete. I ricercatori poi hanno esaminato questi dati per le correlazioni fra il consumo della carne ed i problemi sanitari metabolici.

I risultati hanno rivelato che coloro che ha consumato un servizio quotidiano da 100 grammi della carne rossa erano 19 per cento più probabili da sviluppare il diabete di tipo 2. Ancora, le persone che hanno mangiato appena 50 grammi di carni trasformate al giorno hanno avute un rischio aumentato di 51 per cento.

I risultati egualmente indicano che i cambiamenti dietetici relativamente secondari potrebbero aiutare le persone a diminuire le loro probabilità di diventare diabetiche. La sostituzione dell'un servizio quotidiano della carne rossa con un servizio dei granuli interi ha diminuito il rischio del diabete di una persona da 23 per cento. Ulteriormente, aggiungere in un servizio delle noci ha portato il rischio del diabete giù da 21 per cento e da un servizio della latteria a bassa percentuale di grassi da 17 per cento.

Chiaramente, i risultati da questo studio hanno implicazioni enormi di salute pubblica date l'epidemia aumentante del diabete di tipo 2 e consumo aumentante di carni rosse universalmente,„ ha detto Frank senior Hu autore. “Le buone notizie sono che tali fattori di rischio di disturbo possono essere compensati operazione swap la carne rossa per una proteina più sana.„ Hu ha spiegato che le carni trasformate sono cattive per salubrità metabolica in gran parte perché hanno alti livelli di sodio e dei nitrati. Questi tipi di alimenti comprendono comunemente i hot dog, il bacon, la salsiccia, le carni della ghiottoneria e qualunque altro tipo di carne che non è fresca.

Più di 8,5 per cento degli adulti degli Stati Uniti sono stati diagnosticati con il diabete ed in alcune contee nella cosiddetta “fascia del diabete„ nel sud, i numeri superano 11,2 per cento. Il centri per il controllo e la prevenzione delle malattie stima che se le tendenze correnti continuano, un terzo della popolazione degli Stati Uniti abbia diabete di tipo 2 da ora al 2050. Corrente, circa 11 per cento della popolazione ha lo stato metabolico. 

Realmente conferma che cosa altri studi hanno suggerito,„ dice Elizabeth Seaquist, Direttore del centro per la ricerca del diabete all'università di Minnesota, che non è stato compreso nello studio. Seaquist mette la grande fiducia nei risultati basati sulla dimensione del campione dello studio, ma nota che come uno studio epidemiologico come questo dovrebbe, “solleva più ipotesi noi delle risposte.„

Il nuovo documento “intensificherà la consapevolezza del potenziale affinchè le componenti dietetiche differenti contribuisca al diabete,„ ha detto Charles Burant, Direttore del Metabolomics e centro dell'obesità all'università del Michigan, che egualmente non è stata non coinvolgere nel nuovo documento.

“Il diabete di tipo 2 ha una componente genetica molto forte e fattori ambientali multipli, quale l'obesità, inattività fisica e dieta difficile, interagisca con la genetica per aumentare il rischio ed accelerare lo sviluppo della malattia,„ dice Vivian Fonseca, presidente eletto di medicina e di scienza per l'associazione americana del diabete e un professore di medicina a Tulane. “La gente che sta mangiando molta carne rossa e la carne trasformata non può mangiare tanto le noci, i fagioli ed il pesce che possono essere protettivi. La gente che mangia più di quegli alimenti tende ad avere meno diabete,„ Fonseca dice.

Il dietista registrato Shalene McNeill, un portavoce per l'associazione del manzo dei vaccari nazionali, dice, “questi sono studi epidemiologici e non possono identificare la causa - e - effetto. Stanno identificando le associazioni e che cosa conosciamo dalla ricerca d'oro standard che esamina la causa - e - effetto siamo che diete ad alta percentuale proteica che includono il manzo sia molto efficace per la gente d'aiuto gestiamo il loro peso e bilanciamento i loro zuccheri di sangue - entrambi i fattori importanti per la diminuzione del vostro rischio di sviluppare il diabete.„

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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