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Due studi su come gli amminoacidi influenzano la sintesi delle proteine in atleti ricreativi

L'attività fisica richiede i forti, muscoli sani. Fortunatamente, quando la gente si esercita in maniera regolare, i loro muscoli avvertono un ciclo continuo della ripartizione del muscolo (durante l'esercizio) e ricostruzione e la crescita compensative (particolarmente con il sollevamento pesi). Gli atleti lungamente hanno sperimentato con i metodi per aumentare queste risposte fisiologiche per migliorare la crescita del muscolo. Un tale aiuto ergogenic che ha guadagnato la popolarità recente è l'uso delle bevande di alta qualità e ad alta percentuale proteica durante e dopo l'esercizio, con le bevande a base di latticini arricchite con i proteine del siero che catturano spesso la fase fronta. Molti studi hanno documentato un effetto benefico del loro consumo. Di interesse particolare è l'effetto della leucina dell'amminoacido essenziale contenuta in questi prodotti. Due documenti, pubblicati nell'edizione del settembre 2011 del giornale americano di nutrizione clinica, riferiscono i risultati di 2 studi indipendenti intrapresi per capire meglio come gli amminoacidi influenzano la sintesi delle proteine in atleti ricreativi.

Secondo il portavoce Shelley McGuire, PhD di ASN: “Questi studi ed altri li gradiscono, ci aiutano a capire ed applicarsi qualcosa che tutti inerentemente sappiamo: il corpo umano funziona in un complesso, eppure nel modo completamente logico! Ha il buon senso che consumare un alimento che contenente la proteina di alta qualità (come latte) durante e/o subito dopo dell'esercizio aiuterebbe i muscoli a rafforzarsi. La forza muscolare non accade appena da sè - i nostri muscoli devono sia essere incoraggiati (come accade via l'esercizio) che hanno nutrito (come accade quando mangiamo bene). Ora abbiamo prova ancor più scientifica per questo concetto di buonsenso.„

Nel primo studio, i ricercatori piombo da Stuart "phillips" (McMaster University) esaminatore se la sintesi delle proteine del muscolo del postexercise è differente quando un grande, d'una sola dose del proteina del siero (25 g) sono consumati subito dopo che l'attività ha paragonato a quando più piccole dosi (2,5 g) sono consumati 10 volte su un periodo esteso. L'idea con i piccoli “scatti della proteina„ era di imitare come un'altra proteina del latte, caseina, si digerisce. Partecipanti (8 uomini; età media: 22 y) hanno eseguito 8 insiemi di 8 ripetizioni su un commputer di cosciotto-estensione; ogni oggetto ha partecipato ad entrambi i regimi terapeutici dietetici. Nel secondo studio piombo da Stefan Pasiakos dall'istituto di ricerca dell'esercito americano Di medicina ambientale, personale militare di servizio attivo (7 uomini e 1 donna; età media: 24 y) hanno consumato una bevanda ad alta percentuale proteica (proteina di 10 g come amminoacidi essenziali) che contiene la leucina di 3,5 o di 1,87 g mentre si esercitava su una bicicletta fissa. In entrambi gli studi, la sintesi delle proteine del muscolo del postexercise è stata valutata.

Consumo del bolo grande del proteina del siero subito dopo che l'esercizio ha aumentato la sintesi delle proteine del muscolo più di quando le più piccole dosi periodiche di proteina sono state consumate. Nel secondo studio, la sintesi delle proteine del muscolo era 33% maggior dopo che consumo della bevanda leucina-arricchita della proteina che dopo la bevanda della basso-leucina.

I ricercatori hanno concluso che metabolismo del muscolo dopo che l'esercizio può essere manipolato via i mezzi dietetici. In termini di cronometrare più utile dell'assunzione della proteina, il consumo immediato del postexercise sembra essere la cosa migliore. Ancora, la leucina può svolgere un ruolo particolarmente importante nella crescita di stimolazione del muscolo nel periodo di ripristino di postactivity.