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Le sirop d'érable pur peut introduire un foie sain

La recherche neuve conduite à l'université de Tokyo propose que le sirop d'érable pur puisse introduire un foie sain. L'étude pilote, conduite par M. Keiko Abe de l'université du troisième cycle d'université de Tokyo de des instruments aratoires et des sciences de la vie, a prouvé que les rats sains de laboratoire ont alimenté un régime dans lequel une partie de l'hydrate de carbone a été remplacée par le sirop d'érable pur du Canada a donné des résultats sensiblement meilleurs dans des tests de fonction hépatique que les groupes témoins ont alimenté un régime avec une préparation de sirop contenant un teneur assimilé de sucre comme sirop d'érable. Les résultats seront publiés dans la question de novembre 2011 des biosciences, de la biotechnologie, et des biochimies.

Bien que la plupart des personnes en bonne santé prennent la fonction hépatique pour accordé, la santé de foie est d'importance grande à cause des centaines de fonctionnements indispensables qu'elle remplit qui sont essentiels à la vie humaine, qui comprennent enregistrer l'énergie (glycogène) et régler le glucose sanguin, la production de certains acides aminés (synthons de protéine), filtrant des substances nocives du sang. On estime que l'affection hépatique non liée à la consommation d'alcool affecte 25% de gens aux Etats-Unis, selon la fondation américaine de foie. Elle apparaît le plus souvent dans les gens âgés par milieu qui sont de poids excessif, ont les lipides sanguins anormaux et le diabète ou les états de résistance à l'insuline une fois groupés ensemble, sont connus comme syndrome métabolique.

« Il est important de comprendre les facteurs menant à la fonction hépatique nuie - nos choix de mode de vie comprenant le régime, la tension et le manque d'exercice, ainsi que l'exposition de pauvres aux polluants environnementaux qui produisent les radicaux libres tissu-dommageables, » dit M. MELiSSA Palmer, professeur clinique et directeur médical de hépatologie à l'université Plainview de New York. « Les résultats préliminaires de cette recherche sont d'une manière encourageante et mettent l'accent sur l'importance de choisir une alimentation saine pour aider à contrecarrer le mode de vie et les facteurs environnementaux qui peuvent influencer la fonction hépatique, même notre choix d'un édulcorant. En plus des découvertes récentes de M. Abe's, la recherche publiée propose que le sirop d'érable pur puisse s'avérer être un meilleur choix d'édulcorant parce qu'on l'a avéré riche en antioxydants polyphénoliques et contient des vitamines et des minerais, des » notes Palmer.

Cliquez ici pour voir un bref vidéo détaillant les découvertes de santé de foie avec M. Keiko Abe et M. MELiSSA Palmer.

Les animaux ont été évalués suivre les dernières méthodes analytiques comprenant l'expression du gène profilant le nutrigenomics appelé. Dans l'étude, des rats ont été alimentés les régimes se composant du sirop d'érable pur de 20%, ou le mélange de sirop de 20% avec le teneur assimilé de sucre comme sirop d'érable. Après 11 jours, les rats sur le régime de sirop d'érable montré sensiblement ont diminué des niveaux des enzymes de foie AST, alt et LDH dans le sang, biomarqueurs normaux pour la fonction hépatique de évaluation. L'expression du gène profilant des observations proposent également un mécanisme par lequel le régime de sirop d'érable ait fait vers le bas-régler des gènes impliqués dans la production de l'ammoniaque nuisible dans le foie, c.-à-d., pour être moins en activité.

« Cette recherche contribue à notre compréhension croissante du potentiel incroyable de santé du sirop d'érable, » serge marquée à nouveau Beaulieu, président de la fédération des producteurs de sirop d'érable du Québec. « Nous avons appris précédemment que le sirop d'érable contient les composés antioxydants qui peuvent réellement aider à régler le métabolisme du glucose et à augmenter le desserrage d'insuline, facilitant probablement dans le management du diabète de type 2. Et maintenant M. Abe explore la relation entre la consommation de sirop d'érable et la santé de foie. Ses découvertes actuelles nous donnent bien plus de raison d'apprécier notre sirop d'érable. »

Source:

CRT/tanaka