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O xarope de bordo puro pode promover um fígado saudável

A pesquisa nova conduzida na universidade do Tóquio sugere que o xarope de bordo puro possa promover um fígado saudável. O estudo piloto, conduzido pelo Dr. Keiko Abe da universidade da escola do Tóquio de agrícola e de ciências da vida, mostrou que os ratos saudáveis do laboratório alimentaram uma dieta em que algum do hidrato de carbono foi substituído com o xarope de bordo puro de Canadá rendeu resultados significativamente melhores em testes de função do fígado do que os grupos de controle alimentaram uma dieta com uma mistura do xarope que contem um índice similar do açúcar como o xarope de bordo. Os resultados serão publicados na introdução de novembro de 2011 da ciência biológica, da biotecnologia, e da bioquímica.

Embora a maioria de indivíduos saudáveis tomem a função de fígado para concedido, a saúde do fígado é da grande importancia devido às centenas de funções que vitais executa que são essenciais à vida humana, que incluem a armazenagem da energia (glycogen) e o regulamento da glicemia, a produção de determinados ácidos aminados (blocos de apartamentos de proteína), filtrando substâncias prejudiciais do sangue. A infecção hepática nao relativa ao consumo do álcool é calculada para afectar 25% dos povos nos Estados Unidos, de acordo com a fundação americana do fígado. Aparece o mais frequentemente nos povos envelhecidos meio que são excessos de peso, têm condições anormais dos lipidos e do diabetes ou da resistência à insulina do sangue quando agrupados junto, são sabidos como a síndrome metabólica.

“É importante compreender os factores que conduzem à função de fígado danificada - nossas escolhas do estilo de vida que incluem a dieta, o esforço e a falta do exercício, assim como a exposição dos pobres aos poluentes ambientais que produzem radicais livres tecido-prejudiciais,” diz o Dr. Melissa Palmer, o professor clínico e o director médico da hepatologia na universidade Plainview de New York. “Os resultados preliminares desta pesquisa são encorajadores e sublinham a importância de escolher uma dieta saudável ajudar a neutralizar o estilo de vida e os factores ambientais que podem impactar a função de fígado, mesmo nossa escolha de um edulcorante. Além do que resultados recentes do Dr. Abe, a pesquisa publicada sugere que o xarope de bordo puro possa provar ser uma escolha melhor do edulcorante porque se encontrou para ser rico em antioxidantes polyphenolic e contem vitaminas e minerais,” note Palmer.

Clique aqui para ver um breve vídeo que detalha os resultados da saúde do fígado com o Dr. Keiko Abe e o Dr. Melissa Palmer.

Os animais foram avaliados usando os métodos analíticos os mais atrasados que incluem a expressão genética que perfila o nutrigenomics chamado. No estudo, os ratos foram alimentados as dietas que consistem no xarope de bordo puro de 20%, ou a mistura do xarope de 20% com índice similar do açúcar como o xarope de bordo. Após 11 dias, os ratos na dieta do xarope de bordo mostrada significativamente diminuíram níveis das enzimas AST, ALT e LDH no sangue, biomarkers padrão do fígado para a função de fígado de avaliação. A expressão genética que perfila observações igualmente sugere um mecanismo por meio de que a dieta do xarope de bordo causou os genes envolvidos na produção de amônia prejudicial no fígado para baixo-para regular, isto é, para ser menos activa.

“Esta pesquisa contribui a nossa compreensão crescente do potencial incrível da saúde do xarope de bordo,” sarja observada Beaulieu, presidente da federação de produtores do xarope de bordo de Quebeque. “Nós aprendemos previamente que o xarope de bordo contem os compostos antioxidantes que podem realmente ajudar a regular o metabolismo da glicose e a aumentar a liberação da insulina, ajudando possivelmente na gestão do tipo - diabetes 2. E agora o Dr. Abe está explorando o relacionamento entre o consumo do xarope de bordo e a saúde do fígado. Seus resultados actuais dão-nos ainda mais razão apreciar nosso xarope de bordo.”

Source:

CRT/tanaka