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La propre plaque d'alimentation saine du ` de Harvard' comme amélioration sur MyPlate de l'USDA

Quelques mois plus tôt le ministère de l'agriculture des Etats-Unis a dévoilé le ` MyPlate', le remontage pour la pyramide alimentaire. Maintenant l'école de Harvard de la santé publique indique que MyPlate n'offre pas asse'au sujet de la bonne nutrition, et elles ont offert leur propre version.

Harvard a dévoilé sa version modifiée de la plaque de l'USDA, appelée la plaque d'alimentation saine dans le mercredi 14 septembre. Walter Willett, professeur d'épidémiologie et de nutrition à Harvard, dit qu'il adresse les points faibles de MyPlate. « L'élément principal est que MyPlate n'est pas assez spécifique pour donner réellement assez de guidage, » Willett a dit.

Dans l'article, les éditeurs de la condition de publications de santé de Harvard, « [offres de la plaque d'alimentation saine de Harvard] plus de détail et de recommandations plus précises pour suivre une alimentation saine que MyPlate, développés par le ministère de l'agriculture des États-Unis et le service de ministère de la santé et humain. » « De plus, » ils disent, « la plaque d'alimentation saine est basée sur la recherche en matière la plus à jour de nutrition, et elle n'est pas influencée par la police d'industrie alimentaire ou d'agriculture. » Dans un communiqué de presse publié le 14 septembre, l'école de Harvard de la santé publique a indiqué que la plaque d'alimentation saine de Harvard « corrige des défaillances importantes dans [l'USDA] l'icône de MyPlate. »

Plaque saine de Harvard Easting

MyPlate est un moyen de l'USDA qui offre des recommandations de nutrition. Il a symbolisé par une plaque avec quatre parties - fruits, légumes, textures et protéines - avec une glace jointe de lait que l'agence indique devrait tout faire partie d'un sain, alimentation équilibrée.

La plaque de Harvard a également les mêmes quatre parties mais avec plus d'informations détaillées sur quelles nourritures à manger, et lesquels à éviter. Par exemple, au lieu de la partie de textures, Harvard comprend une partie de grains entiers. Willett a dit, « il y a une distinction entre tous les vieux textures et grains entiers. » La consommation de trop de textures de raffinage, telles que le pain blanc et le riz blanc, peut augmenter le risque de maladie cardiaque et diabète de type 2, il a dit.

D'autres différences comprennent une explication de quelles protéines sont saines - volaille, poissons, haricots et noix - mettant l'accent sur le besoin de graisses saines, telles que des pétroles d'olive et de canola et expliquer que les pommes de terre ne sont pas un choix végétal sain. La plaque de Harvard également remplace le lait par l'eau et recommande seulement les une à deux portions par jour du lait à faible teneur en matière grasse. « La consommation modeste de laiterie est EN BON ÉTAT, mais avoir une glace de lait avec chaque repas est excessif et ne réduit pas le risque d'ostéoporose et les fractures, » Willett ont expliqué.

L'USDA n'a pas encore répondu à un document RFC.

Quand l'USDA a dévoilé sa plaque en juin, les experts en matière de nutrition l'ont félicitée pour sa simplicité et pour mettre l'accent sur l'importance des groupes d'aliments principaux, tels que des fruits et légumes. Les modifications de Harvard de support de nutritionnistes, dire la plaque alternative offre des informations plus spécifiques sur quoi manger et ce qu'à éviter et émet également des recommandations saines.

« La plaque de Harvard… est détaillée dans ses recommandations, différenciant parmi des nourritures dans une catégorie donnée et d'une manière primordiale, elle est expressément au sujet des nourritures pour ne pas manger, » a dit M. David Katz, fondant le directeur du centre de recherche de prévention d'Université de Yale.

« Ce serait le type de régime qui réduirait l'obésité, hypertension, diabète de type 2, la dyslipidémie [un taux anormal de graisses et/ou de cholestérol dans le sang] et les maladies cardio-vasculaires, » a dit M. Karl Lavie, un cardiologue au centre médical d'Ochsner à la Nouvelle-Orléans, bien qu'il ait dit qu'il ne voit pas le tort dans les portions complémentaires du lait à faible teneur en matière grasse.

« Je crois que les grains entiers et la fibre sont très importants pour cardiovasculaire et santé gastro-intestinale, » a indiqué Paul Ehrmann, fondateur et directeur médical de centre de santé de famille dans le chêne royal, Mich. « Il est également avantageux avec la gestion du poids. »

« Lutte de gens d'apporter des modifications, ainsi les étapes simples apportent des modifications sembler moins intimidantes, » a dit Connie Diekman, directeur de la nutrition d'université à l'université de Washington à St Louis. La « alimentation saine est au sujet des choix des aliments correcte et des parties, avec le plaisir - pas crainte ou manière d'éviter. »

« Peut-être nous devrions viser à montrer une plaque de petit déjeuner, plaque de déjeuner, plaque de casse-croûte ou dans certains cas, une cuvette pour illustrer le concept, c.-à-d., une enveloppe de dinde avec les végétariens rôtis et les étreintes d'une pomme la plaque, mais dans un organe, » a dit Leslie Bonci, directeur de la nutrition de sports à l'université du centre médical de Pittsburgh. Il croit que les éléments visuels sont plus efficaces.

« Pas chacun a besoin des grains entiers avec chaque repas, » a dit l'aquarium populaire Kimball, les sports et le nutritionniste de mode de vie au centre de fitness d'Elmwood à la Nouvelle-Orléans. « S'ils obtiennent le beaucoup de végétariens de riche en fibres et ils ont les carburateurs du fruit frais et/ou de la laiterie à faible teneur en matière grasse, ils peuvent ne pas devoir doubler sur les carburateurs/calories d'un amidon de grain entier. » Le « lait et la laiterie ne devraient pas être limités pour des enfants, femmes et pour les personnes âgées. Des types à faible teneur en matière grasse de laiterie devraient au lieu être choisis, » a dit Carla Wolper, professeur adjoint de recherche de troubles alimentaires à l'Université de Columbia.

Mais Willett croit que la plaque d'alimentation saine aboutira éventuel des gens à effectuer de meilleurs choix. « Il y a une énorme quantité de caractéristiques pour supporter les avantages des choix alimentaires sains, et ils effectuent très, très différence importante dans la santé des gens, » il a dit.

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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