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Teste do FDA do marisco importado inadequado

O Finfish, o camarão, e os produtos do marisco são alguns dos alimentos o mais extensamente trocados e aproximadamente 85 por cento do marisco consumidos nos E.U. são importados. Um estudo novo por pesquisadores do centro de Johns Hopkins por um futuro suportável na escola de Bloomberg da saúde pública mostra que o teste do marisco importado pelos E.U. Food and Drug Administration (FDA) é inadequado para confirmar sua segurança ou identificar riscos. Os resultados, publicados este mês na ciência ambiental e tecnologia, destacam deficiências em programas da inspecção para o marisco importado através de quatro dos corpos de importação os maiores do mundo e mostram que tipos de animais aquáticos, e de que países, são a maioria de inspecção frequentemente de falha. O estudo identificou uma falta da inspecção nos E.U. comparados a seus pares: somente 2 por cento de todo o marisco importado nos E.U. são testados para a contaminação, quando a União Europeia, o Japão e o Canadá inspeccionarem tanto quanto 50 por cento, 18 por cento, e os 15 por cento de determinados produtos importados do marisco. Quando testar nos E.U. ocorre, os resíduos das drogas usadas na cultura aquática, ou “as pisciculturas,” estão encontrados às vezes; acima de determinadas concentrações, estas drogas são prejudiciais aos seres humanos.

O amor de David, o PhD, o autor principal do estudo, e os colegas no centro de Johns Hopkins por um futuro suportável, adquiriram dados em programas da inspecção do marisco dos Web site governamentais e das perguntas directas aos corpos governamentais. Analisaram o número de violações de padrões do resíduo da droga em função das espécies de animal aquático, de país exportador, de tipo de droga, de volume da importação e de concentração de resíduo.

Seus resultados indicam que há um insuficiente corpo dos dados para avaliar os riscos para a saúde associados com os resíduos da droga em importações do marisco dos E.U. Os “dados feitos acessíveis ao público pelo FDA impossibilitam a avaliação das exposições às drogas veterinárias incorridas pela população dos E.U.,” disse Keeve Nachman, PhD, um co-autor do estudo. Os pesquisadores encontraram uma falta da transparência no protocolo e na política do teste dos E.U. Um exemplo da opacidade do FDA é que seus registros públicos não especificam quando os peixes passam a inspecção ou se testar estêve executado em amostras aleatórias ou em amostras visadas; estas distinções são críticas à avaliação exacta da predominância dos resíduos da droga.

O amor e os resultados dos colegas mostraram que o FDA testa para 13 tipos de resíduos da droga, em contraste com as agências da inspecção em Europa e em Japão que testam para 34 e 27 drogas, respectivamente. Esta discrepância sugere que os produtores do marisco possam usar muitas drogas para que os E.U. não seleccionam. Baseado nos resultados dos autores de resíduos da droga, pode-se surmised que as drogas veterinárias estão continuando a ser usadas na cultura aquática dos países em vias de desenvolvimento, que podem conduzir à saúde adversa as conseqüências, incluindo a revelação das bactérias resistentes aos antibióticos em pisciculturas e sua propagação em produtos do marisco.

As importações aos E.U., UE, Canadá e Japão com a freqüência a mais alta de violações da droga eram camarão ou camarões, enguia, caranguejos, peixe-gato ou pangasius, tilapia e salmões. Vietname, China, Tailândia, Indonésia, Taiwan, Índia, e Malásia foram identificados como os exportadores aos E.U., à UE, ao Canadá e ao Japão com a maioria de violações da droga.

De acordo com o amor, os “consumidores devem ser familiares com a país--origem e se o animal selvagem-estêve travado ou exploração-aumentou.” O amor admite, “felizmente, esta informação foi alistado em produtos toda crus ou levemente processados do marisco nas mercearias desde 2005, seguindo o país da lei de rotulagem (COOL) da origem.”

“O marisco importado pode levar riscos em termos da segurança alimentar porque o FDA não tem os recursos para inspeccionar a dinâmica e regularmente facilidades estrangeiras, e confia no teste de produto como um último recurso,” disse o amor. Para minimizar os riscos de importações do marisco e melhorar padrões do teste dos E.U. para combinar aqueles de outros países, os autores recomendam que o orçamento do FDA esteja expandido para permitir um teste e um aluguer mais exaustivos de mais inspectores.

O papel, “os resíduos da droga veterinária no marisco inspecionado pela União Europeia, os Estados Unidos, o Canadá, e o Japão desde 2000 até 2009,” foram publicados em linha antes da cópia na ciência e na tecnologia ambientais. Os autores são amor de David, Rodman de Sarah, Roni Neff, e Keeve Nachman. O financiamento para o estudo foi fornecido pelo centro de Johns Hopkins por um futuro suportável.