Les casse-croûte sains peuvent faciliter des efforts de perte de poids

Personnes au régime de femmes qui saisissent un casse-croûte entre le petit déjeuner et le déjeuner détruisent moins de grammage comparé à ceux qui s'abstiennent d'un casse-croûte du matin, selon une étude aboutie par des chercheurs au centre de cancérologie de Fred Hutchinson.

Les résultats de cette étude randomisée, aboutis par Anne McTiernan, M.D., Ph.D., un membre de la Division des affaires scientifiques de la santé publique du centre de Hutchinson et directeur de son centre de prévention, seront publiés dans l'édition de décembre du tourillon de l'association diététique américaine.

Au cours de l'étude d'un an, les chercheurs ont constaté que les snackers du matin ont détruit une moyenne de 7 pour cent de leur grammage au corps entier alors que ceux qui ont mangé un petit déjeuner sain mais ne faisaient pas casse-croûte détruisaient avant le déjeuner plus de 11 pour cent de leur poids corporel. Pour l'étude, un casse-croûte a été défini en tant que n'importe quelle nourriture ou boisson qui a été absorbée entre les repas principaux.

« Nous pensons que ceci la conclusion peut ne pas associer forcément aux casse-croûte de l'heure une, mais plutôt au court délai entre le petit déjeuner et le déjeuner. Le milieu de la matinée snacking pourrait pour cette raison être une réflexion d'oisif ou des habitudes alimentaires insensées plutôt que mangeant pour répondre à la faim vraie, » a dit McTiernan, l'auteur correspondant du papier.

Tandis que snacking trop étroitement à un repas principal peut porter préjudice à la perte de poids, l'attente trop longtemps entre les repas peut également saboter des efforts suivants un régime, il a dit.

« Snacking pourrait faire partie de l'ensemble d'outils d'une personne au régime s'ils mangent en réponse à la faim vraie. Les personnes devraient déterminer si elles remarquent de longs intervalles - tels que plus de cinq heures - entre les repas. Ajouter un casse-croûte pourrait aider des gens à traiter mieux la faim et à les aider éventuel pour effectuer plus de choix sains à leur prochain repas. »

L'étude a également indiqué que les femmes que rapporté la consommation de plus de deux casse-croûte par jour a eu une consommation de fibres plus élevée que ceux qui snacked moins fréquemment, et les grignoteurs d'après-midi ont mangé de plus de fruits et légumes comparés aux femmes qui n'ont pas fait casse-croûte entre le déjeuner et le dîner.

L'étude auxiliaire, une partie d'un plus grand essai clinique randomisé a conçu pour vérifier les effets de la nutrition et de l'exercice sur le risque de cancer du sein, 123 femmes postmenopausal de poids excessif-à-obèses impliquées de Seattle-endroit, les âges 50 75, qui ont été fait au hasard affectés ou à une régime-seule intervention (objectif : 1.200 à 2.000 calories par jour, selon commencer le grammage, et moins de 30 pour cent de calories quotidiennes de graisse), ou suivent un régime plus l'exercice (les mêmes restrictions de calorie et de graisse plus 45 mn d'exercice modéré-à-vigoureux par jour, 5 jours par semaine). Tandis que la nutrition reçue par femmes conseillant elles n'étaient pas donnée aucunes directives ou recommandation spécifiques au sujet du comportement snacking.

À la fin de l'étude les femmes ont été invitées à enregistrer la période, le type et la fréquence de repas absorbés un jour normal. Des % de calories d'admission de graisse, de fibre et de fruits et légumes ont été également estimés utilisant un questionnaire de nourriture-fréquence.

« Beaucoup de gens pensent qu'un programme de perte de poids doit signifier se sentir toujours affamé, » McTiernan ont dit. « Notre étude propose que snacking puisse réellement aider avec la perte de poids sinon faite trop étroitement à un autre repas, en particulier si les casse-croûte sont des nourritures saines qui peuvent vous aider à ressentir complètement sans ajouter trop de calories. »

Les études au niveau national indiquent ce 97 pour cent de l'état d'adultes des États-Unis snacking, et un tel comportement est cohérent en travers des tranches d'âge. Une étude qui a étudié un échantillon aléatoire national de plus de 1.500 adultes a constaté que les casse-croûte le plus couramment préférés étaient les organes salés et croquants tels que des pommes chips, des bretzels et des noix ; pâtisseries telles que des biscuits et des gâteaux ; fruits ; et crême glacée.

Pas tous les casse-croûte sont égal produit, cependant. Les nourritures moins favorisant la perte de poids comprennent les organes de vide-calorie qui contribuent la graisse, le sel, le sucre et peu de valeur nutritive, telle que des pommes chips et des boissons sucre-adoucies.

Pour une femme à un régime de perte de poids, un casse-croûte sain devrait bourrer une brune nutritionnelle sans briser le côté de calorie. « Puisque les femmes sur un programme de perte de poids ont seulement un numéro limité des calories pour passer chaque jour, il est important que elles comportent les nourritures élément-denses qui ne sont pas plus de 200 calories selon la portion, » McTiernan a dit. « Les meilleurs casse-croûte pour un programme de perte de poids sont des protéines telles que le yaourt à faible teneur en matière grasse, le bâtonnet de fromage, ou une petite poignée de noix ; légumes non-farineux ; fruits frais ; casseurs entiers ; et boissons de non-calorie telles que l'eau, le café et le thé. »

Source:

 Fred Hutchinson Cancer Research Center