Mehr Supermärkte meiden „rosa Schlamm“

Supermarktketten Kroger Co. und Anschlag u. System kündigten Donnerstag an, dass sie nicht mehr Rindfleisch verkaufen würden, das enthält einen Zusatz mit dem unappetitlichen „rosa Schlamm.“ Bundesregler sagen den ammoniakbehandelten Einfüllstutzen, bekannt in der Industrie, wie „mageres, fein Texturrindfleisch,“ Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht. Aber Kritiker sagen, dass das Produkt unsicher sein könnte und ein unappetitliches Beispiel der industrialisierten Lebensmittelproduktion ist.

Der preiswerte Bestandteil wird von den fetthaltigen Bits des Fleisches zurückgelassen von anderen Schnitten gemacht. Die Bits werden zu ungefähr 100 Graden Fahrenheit geheizt und gesponnen, um die meisten des Fettes zu entfernen. Die magere Mischung ist dann in Blöcke für Gebrauch im Hackfleisch komprimiert. Das Produkt wird Ammoniumhydroxidgas zu den Abbruchsbakterien, wie Escherichia Coli und Salmonellen ausgesetzt. Obwohl der Ausdruck „Rosaschlamm“ abwertend für mindestens einige Jahre verwendet worden ist, war es nicht, bis Anfang März dass Sozialausgedrücktes Interesse der media plötzlich und Onlineeine petition, die seine Verdrängung von den Schulen sucht, begannen und schnell Hunderte von den Tausenden Anhängern ansammelten.

Kroger Co., der größte traditionelle Lebensmittelhändler der Nation mit 2.435 Supermärkten in 31 Zuständen, sagte auch, dass es stoppt, das Rindfleisch zu kaufen, aufhebend, nachdem Mittwoch gesagt worden ist, dass es Rindfleisch beide mit und ohne den Zusatz verkaufen würde. Auf Anschlag u. System Donnerstags selbst sagte, dass, während das US-Landwirtschaftsministerium gesagt hat, das Produkt für Verbrauch sicher ist, es stoppt, das Rindfleisch wegen der Abnehmerinteressen zu verkaufen. Anschlag u. System ist ein Gerät des niederländischen Supermarktinhabers königliches Ahold Nanovolt und lässt 400 Speicher in den Nordost-US laufen. Die Ketten verbanden Safeway, Supervalu und Nahrungsmittellöwe unter anderem der gesagt sie haben, verkauft nicht Rindfleisch mit dem Einfüllstutzen.

„Unsere Abnehmer haben ihre Interessen ausgedrückt, denen der Gebrauch von Magerem fein Rindfleisch maserte - während er völlig durch den USDA zur Sicherheit und zur Qualität genehmigt wird - ist etwas, den sie nicht in ihrem Rinderhackfleisch wünschen,“ sagte Kroger in einer Anweisung. „Infolgedessen, kauft Kroger nicht mehr das Rinderhackfleisch, das enthält Texturrindfleisch des Mageren fein.“

Das Landwirtschaftsministerium sagte letzte Woche, der, beginnen folgender Fall, die Schulen, die in das nationale Schulmahlzeitprogramm mit einbezogen werden, die Option der Vermeidung des Produktes hat.

Andere Speicher sind irgendein heraus gekommen in den letzten Tagen, sagend, dass sie nie Rindfleisch mit dem Einfüllstutzen verkauften, oder sie planen so, zu tun zu stoppen. „Unsere Rinderhackfleischverkäufer verwenden eine Salmiakgeistbehandlung nicht in ihren Produktionsverfahren,“ sagte Target in einer Anweisung. „Alle zusätzlichen Fragen können auf Verkäufer verwiesen werden.“ Am Mittwoch bewirtschaften Supervalu Inc. - der Speicher unter der Akme laufen lässt, Albertsons, CUB-Nahrungsmittel, frisches, Hornbachers, Juwels-Osco, glücklichen, Shaws/des Stern-Marktes, des Systems 'N-Abwehr und Käufer-Nahrungsmittel- u. Apothekenbanner - sagte, dass Abnehmerinteresse sie aufforderte, um die Produkte, zu tragen zu stoppen, die den Einfüllstutzen enthalten. Delhaize Amerika, das US Gerät von Belgiens Delhaize-Gruppe, sagte auch Mittwoch, den sein Nahrungsmittellöwe, Hannaford, unteren Dollar-Nahrungsmittel- und Sweetbay-Ketten ähnliche Entscheidungen gemacht haben. Also Safeway Inc., der die Genuardis und Dominicks Ketten laufen lässt sowie Safeway lagert, sagte, dass Mittwoch, dass er angekündigt hat, es stoppt, frisches oder gefrorenes Rinderhackfleisch mit dem Einfüllstutzen zu verkaufen.

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