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L'étude compare la composition d'acide gras de lait de sein aux États-Unis et les femmes de Tsimane

Fonctionnant avec des chercheurs à l'université de Pittsburgh et de l'hôpital pour enfants de Cincinnati, les anthropologues à UC Santa Barbara ont trouvé des hauts niveaux des acides gras avantageux d'oméga-3 dans le lait de sein de la femme économiquement appauvrie d'Amerindian par rapport aux femmes aux Etats-Unis. Leur recherche apparaît dans la question actuelle du tourillon maternel et de la nutrition de l'enfant.

La composition comparée d'acide gras de lait de sein d'étude aux États-Unis et aux femmes de Tsimane. Le Tsimane habitent en Bolivie amazonienne, et mangent un régime consistant principalement en récoltes des produits de base cultivées sur place, jeu sauvage, et poisson d'eau douce. Les échantillons du lait de mères de Tsimane ont contenu des pourcentages sensiblement plus élevés de l'acide docosahexaenoïque d'acide gras oméga-3 (DHA), qui est essentiel pour le développement cognitif et visuel infantile.

Supplémentaire, les pourcentages de DHA en lait de sein n'ont pas diminué de manière significative en travers des deux premières années puerpérales, la période lesoù les cerveaux infantiles remarquent l'accroissement maximal et la prise maximale de DHA. Cela valait également pour les femmes des États-Unis, et l'étude propose que l'allaitement maternel étendu par les États-Unis et des mères de Tsimane puisse fournir à des mineurs une source continuelle de DHA au cours de la période critique du développement du cerveau.

« La composition d'acide gras du lait de sein varie avec la composition d'acide gras du régime d'une mère et des mémoires de graisse. Les êtres humains héréditaires ont vraisemblablement absorbé omega-6 et des acides gras d'oméga-3 dans des proportions égales, » a dit Melanie Martin, un étudiant au doctorat dans le département d'anthropologie de l'UCSB, et le chercheur du fil de l'étude. « Les omega-6 des mères de Tsimane aux rapports d'oméga-3 étaient de quatre à un, beaucoup plus près des estimations héréditaires qu'observés dans des femmes des États-Unis. »

Malheureusement, le rapport d'omega-6 à l'oméga-3 dans des régimes industrialisés varie de 10 à 1 aussi à élevé que 20 à 1. C'est très probablement dû à l'absence du poisson frais, et à la consommation régulière des nourritures traitées et des huiles végétales riches en acide linoléique (un omega-6), ainsi que graisses de transport. Ces hauts niveaux d'omega-6 ont été liés aux risques accrus de l'obésité, de l'inflammation, et de la maladie cardio-vasculaire, et nuisent la synthèse de DHA et d'autres acides gras d'oméga-3.

« Le pourcentage moyen du lait DHA des mères de Tsimane était 400 pour cent plus de haut que cela des mères de Cincinnati, alors que leurs pourcentages moyens de linoléique et des acides gras trans étaient de 84 pour cent et de 260 pour cent de inférieurs, respectivement, » a dit Martin. « En dépit de vivre dans des conditions économiquement appauvries, mères de Tsimane produisez le lait de sein qui a une composition plus équilibrée et potentiellement plus avantageuse d'acide gras par rapport au lait des mères des États-Unis. »

L'étude vient à la suite de l'édition du 21 mai de Time Magazine, qui a relancé la discussion au-dessus de l'âge approprié auquel un enfant devrait compléter des soins. Le « bourdonnement au sujet du panneau récent de Time Magazine a manqué la remarque, » a noté Steven Gaulin, professeur de l'anthropologie à l'UCSB, et un des co-auteurs de l'étude. « Le régime américain érode un des avantages les plus importants que le lait de sein peut fournir -- graisses qui sont critiques au développement du cerveau infantile. Il n'est pas étonnant que, parmi des pays développés, les enfants américains soient derniers sur les tests internationaux des maths et de la science. »

Les découvertes de l'étude mettent en valeur des questions importantes au sujet de formule pour bébés, le teneur d'acide gras dont est basé sur le lait de sein des mères des États-Unis. « L'étude propose que des normes de composition d'acide gras pour des formules pour bébés devraient être dérivées des populations telles que le Tsimane, » Martin a expliqué. « Et les recommandations nutritionnelles pour des mineurs devraient représenter les conditions prolongées des acides gras que le lait de sein fournit naturellement. »