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I pasti coreani possono aiutare i dieters a spargere le libbre

I piatti coreani regolarmente d'incorporazione in una dieta pricipalmente stile occidentale possono essere un modo efficace di perdere il peso, dicono i ricercatori.

Il loro studio ha trovato che il consumo corrente di alimento coreano ha correlato con il cambiamento del peso corporeo in un gruppo di australiani di peso eccessivo ed obesi, tali che le persone hanno compreso più frequentemente i pasti coreani nella loro dieta, il maggior la loro perdita di peso.

I risultati vengono da uno studio di approfondimento più lungo di un intervento di 12 settimane in cui 60 persone con un indice di massa corporea medio (BMI) di 31,1 kg/m2 hanno avute una simile perdita di peso se definito a caso per seguire una dieta coreana (KD, n=25) o una dieta occidentale (WD, n=35).

Tuttavia, poichè i ricercatori hanno trovato che i punteggi di accettabilità dell'alimento hanno favorito significativamente il WD alla settimana 12, hanno deciso di esaminare gli effetti più a lungo termine dei due interventi 6, 9 e 12 mesi dopo l'intervento. I partecipanti più non sono stati prescritti una dieta specifica durante questo periodo, ma sono stati incoraggiati a seguire libri di ricetta di WD e di KD che sono stati distribuiti all'inizio dell'intervento.

I risultati hanno indicato che non c'erano differenze significative del fra-gruppo nella perdita di peso durante i 12 mesi, con il gruppo di KD che mostrano una perdita media in un peso corporeo di 4,2% ed il gruppo di WD che mostra una perdita di 4,3%. BMI, la circonferenza del cinorrodo e della vita ed i livelli di pressione sanguigna non hanno differito fra i gruppi neanche.

Come riportato nella ricerca dell'obesità e nella pratica clinica, i punteggi di accettabilità dell'alimento sono aumentato significativamente fra i partecipanti di KD dopo che hanno smesso di essere provveduti dei pasti coreani ogni giorno. Le simili percentuali di ogni gruppo hanno riferito che avevano adottato l'alimento coreano (29% dei partecipanti originali di WD) o continuato a mangiarlo ogni volta (32% dei partecipanti di KD), sebbene la frequenza di consumo sia diminuito a partire dalla settimana 12 a indichi durante il seguito.

Ulteriore analisi ha indicato che l'assunzione regolare di alimento coreano ha correlato significativamente con il cambiamento del peso corporeo nell'intero gruppo durante il periodo a partire dalla settimana 12 alla settimana 26, una relazione che era ancora più forte all'interno del gruppo di KD.

Inoltre, un'assunzione di un pasto o di più di alimento coreano ogni settimana durante le settimane 12-26 era un preannunciatore indipendente di perdita di peso, riferisce i ricercatori, che dicono che pianificazione condurre le prove future che comprenderanno una più grande dimensione del campione e un pasto coreano settimanale due volte strutturato come componente della dieta di seguito.

“Una cucina di fusione che consiste sia dello stile occidentale che i componenti coreani del pasto possono essere più accettati ed adottati meglio dalla popolazione australiana e quindi aderiti sopra ad una base più a lungo termine,„ suggeriscono.

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Sally Robertson

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Sally Robertson

Sally first developed an interest in medical communications when she took on the role of Journal Development Editor for BioMed Central (BMC), after having graduated with a degree in biomedical science from Greenwich University.

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