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As refeições coreanas podem ajudar dieters a derramar as libras

Os pratos coreanos regularmente de incorporação principalmente em uma dieta do Ocidental-estilo podem ser um modo eficaz perder o peso, dizem pesquisadores.

Seu estudo encontrou que o consumo regular de alimento coreano correlacionou com a mudança do peso corporal em um grupo de australianos excessos de peso e obesos, tais que mais freqüentemente os indivíduos incluíram refeições coreanas em sua dieta, o maior sua perda de peso.

Os resultados vêm de um estudo complementar mais longo de uma intervenção de 12 semanas em que 60 indivíduos com um índice de massa corporal médio (BMI) de 31,1 kg/m2 tiveram uma perda de peso similar se atribuído aleatòria para seguir uma dieta coreana (KD, n=25) ou uma dieta ocidental (WD, n=35).

Contudo, como os pesquisadores encontraram que os graus de aceitabilidade do alimento favoreceram significativamente o WD na semana 12, decidiram olhar os efeitos mais a longo prazo das duas intervenções em 6, 9, e 12 meses após a intervenção. Os participantes foram prescritos já não uma dieta específica durante este período, mas incentivados seguir os livros da receita de KD e de WD que foram distribuídos no início da intervenção.

Os resultados mostraram que não havia nenhuma diferença significativa do entre-grupo na perda de peso sobre os 12 meses, com o grupo de KD que mostram uma perda média em um peso corporal de 4,2% e o grupo de WD que mostra uma perda de 4,3%. BMI, a circunferência da cintura e do quadril, e os níveis de pressão sanguínea não diferiram entre os grupos tampouco.

Como relatado na pesquisa da obesidade e na prática clínica, os graus de aceitabilidade do alimento aumentaram significativamente entre os participantes de KD depois que pararam de ser fornecido com as refeições coreanas cada dia. As proporções similares de cada grupo relataram que tinham adotado o alimento coreano (29% de participantes originais de WD) ou continuado a comê-lo cada vez (32% de participantes de KD), embora a freqüência do consumo diminua da semana 12 em aponte durante a continuação.

A análise mais aprofundada mostrou que a entrada regular do alimento coreano correlacionou significativamente com a mudança do peso corporal no grupo inteiro durante o período da semana 12 à semana 26, um relacionamento que fosse mesmo mais forte dentro do grupo de KD.

Além, a entrada de uma refeição ou de mais do alimento coreano cada semana durante semanas 12-26 era um predictor independente da perda de peso, relata os pesquisadores, que dizem que planeiam conduzir as experimentações futuras que incluirão um tamanho da amostra maior e uma refeição coreana semanal duas vezes estruturada como parte da dieta da continuação.

“Uma culinária de fusão que consista no estilo ocidental e os componentes coreanos da refeição possam ser mais aceitados e adotados melhor pela população australiana e daqui aderidos sobre a uma base mais a longo prazo,” sugere.

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Sally Robertson

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Sally Robertson

Sally first developed an interest in medical communications when she took on the role of Journal Development Editor for BioMed Central (BMC), after having graduated with a degree in biomedical science from Greenwich University.

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