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a dieta ocidental Alto-gorda podia conduzir à revelação da aterosclerose

Os pesquisadores do centro médico (CUMC) da Universidade de Columbia encontraram que uma dieta alta na gordura saturada levanta níveis de lipase endothelial (EL), uma enzima associada com a revelação da aterosclerose, e, inversamente, que uma elevação da dieta na gordura omega-3 poliinsaturado abaixa níveis desta enzima. Os resultados estabelecem uma relação “nova” entre a dieta e a aterosclerose e sugerem uma maneira nova de impedir a doença cardíaca cardiovascular. Além, a pesquisa pode ajudar a explicar porque o tipo - o rosiglitazone da droga do diabetes 2 (Avandia) foi ligado aos problemas do coração.

O estudo, conduzido nos ratos, foi publicado na edição em linha do 4 de outubro da aterosclerose, da trombose, e da biologia vascular.

Como outros lipases, o EL joga um papel no metabolismo das lipoproteína do sangue, que são complexos dos lipidos (gorduras) e das proteínas. O EL, que é segregado pelos macrófagos (um tipo do glóbulo branco) e pelas outras pilhas nas artérias, foi descoberto em 1999. Os estudos mostraram que o EL elevado está associado com a aterosclerose e a inflamação. Até aqui, contudo, pouco foi sabido sobre como as gorduras dietéticas puderam afectar esta enzima, disse o líder Richard Deckelbaum do estudo, DM, Robert R. Williams professor do professor da nutrição da pediatria e da epidemiologia e do director do instituto da nutrição humana em CUMC.

No estudo actual, uma tensão dos ratos suscetíveis à aterosclerose foi alimentada uma dieta normal enriquecida com ácido palmitic (uma gordura saturada da terra comum) ou ácido eicosapentaenoic (um ácido omega-3 gordo, ou gordura poliinsaturado, encontrou no óleo de peixes, entre outros alimentos). Após 12 semanas, as aortas dos ratos foram examinadas para mudanças na expressão do EL e de factores inflamatórios. As aortas dos ratos alimentaram a dieta da gordura saturada mostraram um aumento significativo no EL e as mudanças prejudiciais em factores inflamatórios, quando aquelas dos ratos alimentaram a dieta da gordura poliinsaturado mostraram uma diminuição significativa no EL e mudanças benéficas em factores inflamatórios. Os estudos em macrófagos cultivados mostraram resultados semelhantes.

“Nosso estudo identifica uma maneira nova em que a dieta ocidental alto-saturar-gorda poderia conduzir à revelação da aterosclerose, embora, naturalmente, estes resultados precisam de ser confirmados em estudos humanos,” disse o Dr. Deckelbaum. “Os resultados puderam igualmente explicar alguns dos benefícios cardiovasculares que foram atribuídos aos ácidos omega-3 gordos.”

Os pesquisadores igualmente encontrados, na cultura celular estudam, que os macrófagos alimentados a gordura saturada mostrada aumentaram a expressão da PPAR-gama, uma molécula da sinalização da pilha que jogue um papel no metabolismo de lipido de regulamento e em respostas inflamatórios. Este aumento foi obstruído quando as pilhas foram alimentadas um ácido omega-3 gordo.

“Estes resultados são intrigantes, porque nós sabemos que o rosiglitazone da droga do diabetes (vendido sob a marca Avandia) é um activador forte da PPAR-gama e que estêve associado com um risco aumentado de doença cardíaca,” dissemos o Dr. Deckelbaum. “Assim nós supor que se o rosiglitazone activa a ppar-gama, pôde igualmente activar o EL, que explicaria seus efeitos no coração.”

De facto, quando os macrófagos foram dados o rosiglitazone, a expressão do EL aumentou marcada. A adição dos ácidos omega-3 gordos às pilhas obstruiu este aumento. “Isto sugeriria que além de levantar níveis de colesterol de LDL, o rosiglitazone pudesse levantar o risco de doença cardiovascular aumentando o EL,” disse o Dr. Deckelbaum. “Além do que seu papel potencial em aumentar as respostas inflamatórios arteriais, EL aumenta a ancoragem de LDL às superfícies da pilha, que poderiam ser associadas com a acumulação aumentada de LDL em artérias coronárias.”

O uso de Avandia foi restringido severamente em 2010, quando a droga foi ligada à revelação da doença cardíaca.

Source:

Columbia University Medical Center