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Le tiret solitaire d'étoile entraîne la sensibilité de la viande alpha-gallon dans la population régionale

Les amants de viande vivant dans les régions Sud centrales et du pays pourraient opter pour un mode de vie végétarien si la viande vient avec un côté non désiré d'une réaction allergique potentiellement mortelle. Selon une étude présentée au contact scientifique annuel de l'université américaine de l'allergie, de l'asthme et de l'immunologie (ACAAI), le tiret solitaire d'étoile habitant ces régions est la raison principale pour ce qui est connu comme réaction alpha-gallon allergique induite de viande.

Alpha-gallon est un hydrate de carbone de sucre trouvé en viandes rouges telles que le boeuf, le porc et l'agneau. Selon l'étude, les régimes alpha-gallon positifs sont 32 pour cent plus de haut dans des endroits solitaires de population de tiret d'étoile par rapport à d'autres régions. Les régions Sud centrales et des Etats-Unis ont les régimes les plus élevés de la sensibilisation alpha-gallon dus au tiret solitaire d'étoile.

Les « taux sanguins d'anticorps pour alpha-gallon au corps humain peuvent monter après qu'un dégagement unique du tiret de solitaire-étoile, » a dit l'allergologiste Stanley Fineman, M.D., président d'ACAAI. « Ceci peut avoir comme conséquence les sympt40mes allergiques qui sont habituellement retardés après que la consommation de viande et puisse présenter en tant que ruches douces mais puisse également être une réaction sévère et potentiellement mortelle connue sous le nom d'anaphylaxie. »

L'étude a également trouvé plus élevé positif de régimes que prévu dans les régions du centre-nord et occidentales du pays, où le tiret solitaire d'étoile n'est pas trouvé.

« Ces découvertes proposent que l'autre substance des tirets, ou probablement les ergonomies, puisse jouer un rôle dans des réactions allergiques à alpha-gallon, » ont dit M. Fineman. Les « patients présentant des réactions allergiques retardées après avoir mangé des viandes devraient voir un allergologiste pour déterminer si c'est une allergie alpha-gallon. La meilleure demande de règlement est manière d'éviter stricte de viande. Un allergologiste peut également prescrire l'adrénaline en cas d'une urgence potentiellement mortelle. »

À la différence d'autres allergies alimentaires, l'allergie de la viande alpha-gallon peut être retardée tant que trois à six heures après avoir mangé de la viande. Les sympt40mes s'échelonnent de doux à sévère et peuvent comprendre :

  • Ruches ou éruption cutanée
  • Nausée, crampes d'estomac, dyspepsie, vomissant, diarrhée
  • Étouffant/écoulement nasal
  • Éternuement
  • Maux de tête
  • Asthme
  • Une réaction allergique sévère est connue comme anaphylaxie, qui commence rapidement et peut entraîner la mort

Si vous remarquez une réaction allergique après avoir mangé de la viande, recherchez les soins médicaux de secours. Continuez avec un allergologiste carton-certifié qui peut élaborer un plan de traitement pour vous et prescrire l'adrénaline de sauvetage.