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La señal solitaria de la estrella causa sensibilidad de la carne alfa-galón en la población regional

Los amantes de la carne que vivían en la central y las regiones del sur del país pudieron optar por una forma de vida vegetariana si la carne viene con un lado indeseado de una reacción alérgica peligrosa para la vida. Según un estudio presentado en la reunión científica anual de la universidad americana de la alergia, del asma y de la inmunología (ACAAI), la señal solitaria de la estrella que habita estas regiones es la razón primaria de qué se conoce como reacción alérgica inducida carne alfa-galón.

Alfa-galón es un hidrato de carbono del azúcar encontrado en carnes rojas tales como carne de vaca, cerdo y cordero. Según el estudio, los regímenes positivos alfa-galón son el 32 por ciento más altos en áreas solitarias de la población de la señal de la estrella con respecto a otras regiones. La central y las regiones del sur de los Estados Unidos tienen los índices más altos de la sensibilización alfa-galón debido a la señal solitaria de la estrella.

Los “niveles de sangre de anticuerpos para alfa-galón en el cuerpo humano pueden subir después de que una única mordedura de la señal de la solitario-estrella,” dijo al allergist Stanley Fineman, M.D., presidente de ACAAI. “Esto puede dar lugar a los síntomas alérgicos que se demoran generalmente después de que la ingestión de la carne y pueda presentar como colmenas suaves pero pueda también ser una reacción severa, potencialmente mortal conocida como anafilasis.”

El estudio también encontró más alto positivo de los regímenes que preveído en las regiones norcentrales y del oeste del país, en donde la señal solitaria de la estrella no se encuentra.

“Estas conclusión sugieren que la otra especie de señales, o posiblemente los factores humanos, pueda desempeñar un papel en reacciones alérgicas a alfa-galón,” dijeron al Dr. Fineman. Los “pacientes con reacciones alérgicas demoradas después de comer las carnes deben ver a un allergist para determinar si es una alergia alfa-galón. El mejor tratamiento es evitación estricta de la carne. Un allergist puede también prescribir epinefrina en caso de emergencia peligrosa para la vida.”

A diferencia de otras alergias alimentarias, la alergia de la carne alfa-galón se puede demorar mientras tres a seis horas después de comer la carne. Los síntomas colocan de suave a severo y pueden incluir:

  • Colmenas o erupción de piel
  • Náusea, grapas de estómago, indigestión, vomitando, diarrea
  • Sofocante/mocos
  • Estornudo
  • Dolores de cabeza
  • Asma
  • Una reacción alérgica severa se conoce como anafilasis, que comienza rápidamente y puede causar muerte

Si usted experimenta una reacción alérgica después de comer la carne, busque la atención médica de la emergencia. Siga con un allergist tabla-certificado que pueda desarrollar un plan del tratamiento para usted y prescribir epinefrina salvavidas.