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Les gens à faibles revenus montrent l'adhérence faible au régime méditerranéen

Récent le régime méditerranéen a réalisé un bon nombre de distinctions, de l'inclusion par l'UNESCO dans l'Olympe de la liste de patrimoine mondial à une longue suite des congrès spécifiques et de contacts tenus partout dans le globe dans le but d'introduire ses propriétés saines contre les maladies les plus menaçantes telles que la maladie cardio-vasculaire et les tumeurs. Ainsi le régime méditerranéen est une étoile internationale acclamée par la communauté scientifique comme meilleur paradigme diététique. Mais ce modèle de consommation semble grincer sous le fardeau de la crise économique effrayant le chariot à nourriture des millions de familles mondiales.

L'alarme a été donnée par une équipe des scientifiques italiens des laboratoires de recherche au cura Giovanni Paolo de Fondazione di ricerca e II - l'université catholique de Campobasso qui publié dans le journal médical britannique, BMJ ouvert, les résultats d'une étude sur 13.000 sujets.

« Notre hypothèse vient d'une observation assez simple. - discute l'auteur de Marialaura Bonaccio d'abord de l'étude - nous avons recherché à voir si le coût croissant des produits alimentaires principaux et l'appauvrissement graduel des gens pourraient contribuer à l'obésité la pandémie qui avait affecté les pays de l'endroit méditerranéen pendant les années récentes, y compris l'Italie ».

Les chercheurs ont analysé l'information en circuit plus de 13.000 personnes, un sous-échantillon du projet de Moli-sani épidémiologique le plus large. Depuis 2005 ce projet avait recruté environ 25.000 sujets adultes de la région de Molise visant à vérifier la relation entre les facteurs génétiques et environnementaux dans le début de la maladie chronique telle que la maladie cardio-vasculaire et les tumeurs. Les auteurs ont exploré l'association entre le revenu et les habitudes alimentaires des participants, évalués selon le détail scores l'adhérence au régime méditerranéen.

« Nous avons constaté que les gens à faibles revenus ont montré l'adhérence la plus faible au régime méditerranéen par rapport à ceux dans le groupe le plus élevé de revenu - indique Licia Iacoviello, président du projet de Moli-sani en particulier, les gens à revenus élevés ont la chance de 72% d'être dans la première catégorie de l'adhérence au régime méditerranéen. Ceci signifie moins d'alimentation saine pour les plus mauvais, qui sont pour obtenir préemballés ou nourriture industrielle, souvent meilleur marché que les nourritures fraîches de la tradition méditerranéenne. Dans la catégorie la plus à faibles revenus nous avons enregistré une plus forte présence de l'obésité aussi bien. Les gens à faibles revenus enregistrent 36 % d'obésité comparée à 20% dans la classe de revenu la plus élevée ».

« Évidemment nous avons considéré tous les facteurs possibles de confusion qui peuvent polariser les effets observés - les auteurs dites - le niveau d'études, par exemple, a un rôle énorme en déterminant l'état de santé, comme le montrent les études précédentes. C'est pourquoi nous avons davantage divisé notre population selon le niveau d'études mais dans ce cas trop le revenu semble influencer les choix des aliments des gens ».

« Un aspect intéressant de notre étude - discute Giovanni de Gaetano, directeur des laboratoires de recherche au centre de Campobasso - est que les catégories de revenu considérées n'étaient pas aussi différentes d'un chaque un autre. Nous parlons des différences économiques relativement petites, de 10.000 Euros à plus de 40.000 Euros prenons au filet par an. Cependant, également dans une région tout à fait homogène comme Molise nous pourrions observer des différences considérables dans les habitudes alimentaires et les résultats conséquents de santé. C'est très un sérieux problème qui stimulera une discussion sur l'accessibilité d'alimentation saine en termes de coûts économiques dans ceux désignés pour garantir les droites à la santé à tout le monde, indépendamment du statut socio-économique. Continuez à gagner des épreuves sur le bienfait du régime méditerranéen n'est plus la seule tâche. Nous avons pour être sûrs que chacun a l'occasion de profiter de lui ».

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