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Os povos a renda baixa mostram a aderência deficiente à dieta mediterrânea

A dieta mediterrânea tem conseguido recentemente lotes das distinções, da inclusão pelo UNESCO no Olympus da lista do património mundial a uma série longa de congressos dedicados e de reuniões mantidos em toda parte no globo com o objectivo de promover suas propriedades saudáveis contra as doenças de ameaça tais como a doença cardiovascular e os tumores. Assim a dieta mediterrânea é uma estrela internacional aclamada pela comunidade científica como o melhor paradigma dietético. No entanto este modelo comer parece ranger sob a carga da crise económica que scaring o trole do alimento de milhões de famílias no mundo inteiro.

O alarme foi levantado por uma equipe de cientistas italianos dos laboratórios de investigação no cura Giovanni Paolo de Fondazione di ricerca e II - a universidade católica de Campobasso que publicou em British Medical Journal, BMJ abre, os resultados de um estudo em 13.000 assuntos.

“Nossa hipótese vem de uma observação consideravelmente simples. - argumente o primeiro autor de Marialaura Bonaccio do estudo - nós procuramos ver se o custo crescente dos produtos alimentares principais e o empobrecimento progressivo dos povos poderiam contribuir à obesidade a pandemia que tem afectado os países da área mediterrânea durante os anos recentes, incluindo Itália”.

Os pesquisadores analisaram a informação sobre sobre 13.000 povos, uma secundário-amostra do projecto epidemiológico o mais largo de Moli-sani. Desde 2005 este projecto tem recrutado aproximadamente 25.000 assuntos adultos da região de Molise que aponta investigar o relacionamento entre factores genéticos e ambientais no início da doença crónica tal como a doença cardiovascular e tumores. Os autores exploraram a associação entre a renda e os hábitos dietéticos dos participantes, avaliados de acordo com contagens específicas da aderência à dieta mediterrânea.

“Nós encontramos que os povos a renda baixa mostraram a aderência a mais deficiente à dieta mediterrânea em relação àquelas no grupo o mais mais alto de renda - diz Licia Iacoviello, presidente do projecto de Moli-sani em particular, povos de elevado rendimento tem probabilidades de 72% de ser na categoria superior de aderência à dieta mediterrânea. Isto significa uma dieta menos saudável para o mais deficientes, que são mais prováveis obter pré-embalados ou comida lixo, frequentemente mais barata do que os alimentos frescos da tradição mediterrânea. Na categoria a mais a renda baixa nós gravamos uma predominância mais alta da obesidade também. Os povos a renda baixa relatam 36% da obesidade comparada a 20% na classe de renda a mais mais alta”.

“Obviamente nós consideramos todos os factores possíveis da confusão que podem inclinar os efeitos observados - autores diga - o grau de instrução, por exemplo, tem um papel enorme em determinar o estado de saúde, como mostrado por estudos precedentes. É por isso nós dividimos mais nossa população de acordo com o grau de instrução mas neste caso demasiado a renda parece influenciar escolhas do alimento do pessoa”.

“Um aspecto interessante de nosso estudo - argumente Giovanni de Gaetano, director dos laboratórios de investigação no centro de Campobasso - é que as categorias da renda consideradas não eram tão diferentes de cada outras. Nós estamos falando sobre diferenças econômicas relativamente pequenas, de 10.000 Euros sobre à rede de 40.000 Euros pelo ano. Contudo, igualmente em uma região bastante homogénea como Molise nós poderíamos observar diferenças substanciais em hábitos dietéticos e em resultados conseqüentes da saúde. Este é muito um assunto importante que promova uma discussão na acessibilidade saudável do alimento em termos dos custos econômicos dentro daquelas apontados para garantir os direitos à saúde a todos, independente do estado sócio-económico. Mantenha em ganhar provas no efeito benéfico da dieta mediterrânea é já não a única tarefa. Nós temos para ter certeza que todos tem a possibilidade tomar a vantagem dela”.

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