El dietético de UAB sugiere cinco comidas para una consumición más sana

Con la prisa y el movimiento agitados de la vida de cada día - familia de manejo, carrera, hogar y más - es como cabe esperar que la creatividad en la cocina puede caer al borde del camino. Para ayudar a gente a salir de una rodada de la comida y a comer más sano este año, un dietético de la universidad de Alabama en Birmingham (UAB) sugiere el agregar de cinco comidas al carro del ultramarinos.

Según lo definido por las 2010 pautas dietéticas para los americanos, una configuración sana de la consumición acentúa las comidas y las bebidas alimento-densas: verduras y frutas; granos enteros; leche sin grasa o baja en grasa y productos lácteos; mariscos, carnes magras y aves de corral; huevos, habas y guisantes; y tuercas y semillas.

Según Lindsey Lee, R.D., dietético clínico con EatRight de servicios de gestión del peso de UAB, allí son las comidas a menudo-ignoradas numerosas que ajustan la cuenta para una consumición más sana.

“Hay muchas comidas que, mientras que son desconocidas a alguno, son fácilmente accesibles en la mayoría de los colmados y pueden desplegar realmente la dieta diaria de una persona sin desplegar sus cinturas,” Lee explicó.

Aquí están cinco comidas que Lee recomienda:

Bulgur: Este producto del trigo integral es una buena substitución para el arroz o las patatas que tiene un sabor suave, de nuez y una textura cauchutosa. Se carga con ocho gramos de fibra y seis gramos de proteína por la copa, y registra hacia adentro en solamente cerca de 150 calorías. Es también una buena fuente de vitaminas y de minerales; determinado vitaminas y manganeso de B. Puede ser encontrado típicamente en el mismo pasillo que el arroz y habas.

“La fibra y la proteína en productos del trigo integral como ayuda del bulgur nos guardan el aserrar al hilo por completo a lo largo del día,” Lee dijo. El “Bulgur tiene un índice glycemic bastante inferior, así que no aumenta dramáticamente el azúcar de sangre como productos refinados de la harina como las patatas blancas o el arroz blanco.”

Garbanzos (habas del garbanzo): Los garbanzos, también llamados las habas del garbanzo, son las legumbres sanas, versátiles y baratas que son muy fáciles de prepararse. Pueden incluso ser consumidos a la derecha fuera de la poder. Una copa de garbanzos tiene 13 gramos de fibra, 15 gramos de proteína y tres gramos de grasa sana. También tienen propiedades antioxidantes y se cargan con las vitaminas y los minerales. Pueden ser encontrados en la sección de las comidas conservadas o con las alubias secas. Lee sugirió el comer de las legumbres como estas tres a cuatro épocas por semana.

“La mayor parte de la fibra en garbanzos es la fibra insoluble, que es grande para la salud digestiva,” Lee explicó. Los “individuos que los comen típicamente tienen mejor regla del azúcar de sangre puesto que los garbanzos son tan altos en fibra y proteína.”

Col rizada: La col rizada es una verdura verde frondosa que se carga con las vitaminas antioxidantes A, C y K, y es una buena fuente de minerales esenciales como el cobre, el potasio, el hierro, el manganeso y el fósforo. Una copa de esta verdura, que puede ser encontrada en el departamento de la producción, es solamente cerca de 40 calorías.

“Las vitaminas en col rizada se asocian a las subsidios por enfermedad anticáncer, y la fibra en colesterol del lazo de las ayudas de la col rizada en la carrocería, que perfecciona salud del corazón,” Lee dijo. Los “individuos deben incluir verduras crucíferas como la col rizada en su dieta por lo menos cuatro a cinco veces por semana.”

Calabaza de espaguetis: La calabaza de espaguetis es la opción del inferior-hidrato de carbono a las pastas de los espaguetis; la carne interna de esta calabaza tira en los cabos, asemejándose a las pastas populares. Una porción de la uno-copa de la calabaza de espaguetis tiene 10 gramos de hidratos de carbono con respecto a cerca de 45 gramos en una copa de pastas o de arroz. Una copa tiene solamente 42 calorías y ofrece subsidios por enfermedad importantes.

“Como todas las verduras, calabaza de espaguetis provee de la carrocería las vitaminas esenciales y los minerales como la vitamina A, las B-vitaminas y el manganeso,” Lee dijo. “Y es muy versátil; usted puede cocer o tratar su calabaza de espaguetis con vapor antes de agregarla a las recetas, o cómala como acompañamiento con su carne magra preferida.”

La calabaza de espaguetis se puede típicamente encontrar en la sección vegetal a lo largo de todo el año.

Semillas de girasol: Las semillas de girasol son generalmente menos costosas que otras tuercas, y ofrecen muchas de las mismas subsidios por enfermedad que opciones populares como las almendras y las nueces. Una copa cuarta de semillas de girasol tiene tres gramos de fibra y seis gramos de proteína. Las semillas de girasol sin sal contienen las grasas sanas, pero son altas en las calorías aproximadamente 280 por la copa cuarta. Lee recomienda el guardar a una porción. Las semillas de girasol son una buena fuente del cobre, la vitamina E, selenio y manganeso. Las semillas de girasol descascadas, sin sal se pueden encontrar en la sección de la tuerca, y pueden ser agregadas a las ensaladas o al yogur, o ser comidas claramente.

“La vitamina E en semillas de girasol ofrece efectos antiinflamatorios importantes; y es un antioxidante, así que también desempeña un papel importante en la prevención de la enfermedad cardiovascular,” Lee dijo.

Source:

University of Alabama at Birmingham