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Os Pesquisadores chamam para o teste do botulismo em vacas doentes e saudáveis

Pelo Indivíduo de Sarah, Repórter dos medwireNews

A Evidência de botulinum de Clostridium e de sua toxina (BoNT) em amostras de tecido do leite e da teta das vacas de leiteria conduziu pesquisadores Alemães chamar para “o teste estatìstica relevante de vacas saudáveis e doentes das explorações agrícolas saudáveis e afetadas.”

Seus resultados têm implicações importantes para reconsiderar “complexo inteiro “o botulismo” do zoonosis,” eles escrevem no Registro do Veterinário.

“As amostras Positivas do leite que contêm a toxina ou as bactérias botulinum levantam o interesse da segurança alimentar para o consumidor humano,” diga Helge Böhnel e Frank Gessler do mikrobiologische Diagnostik de Miprolab GmbH em Göttingen.

Entre 2002 e 2010, os pares analisaram 99 amostras do leite de 37 explorações agrícolas, e 51 espécimes da teta de 52 explorações agrícolas em Alemanha. Todas As explorações agrícolas foram conhecidas para ser afectadas pelo botulismo.

As amostras do Leite foram tomadas nas explorações agrícolas durante a ordenha, e as amostras de tecido da teta foram tomadas dentro de 24 horas da morte de uma vaca, e todas as vacas falecidas tinham sido ordenhadas no dia anterior. Após ter cultivado amostras por 4 dias, a toxicidade das bactérias foi demonstrada injetando as em, ou alimentando as aos ratos que foram monitorados por 96 horas para sinais da doença ou da morte.

Um total de cinco (13,5%) fora de 37 explorações agrícolas teve as amostras do leite que eram positivas para C botulinum ou BoNT, e 17 (33,3%) de 51 explorações agrícolas tiveram amostras positivas da teta para estes bactéria. A análise Estatística não revelou nenhuma possibilidade que a estação tinha tido um impacto no número de resultados positivos pela exploração agrícola, nota os pesquisadores.

Três amostras do leite que eram positivas para BoNT e dois que eram positivos para os tipos contidos botulinum A, B, e E de C, que são considerados ser as tensões as mais perigosas para seres humanos.

Quando os resultados não explicarem a origem de C botulinum e de BoNT nas amostras de tecido da teta, Böhnel e Gessler sugerem que as investigações futuras poderiam considerar “o papel possível de parâmetros da mastite no toxicogenesis.”

Adicionam que as estratégias de análise melhoradas do risco para explorações agrícolas de leiteria poderiam incluir a gestão da alimentação, o transporte transparente e as condições de armazenamento dos produtos lácteos, e teste de animais saudáveis e doentes das explorações agrícolas com, e sem, participação conhecida do botulismo.

“Deve-se sublinhar que o micróbio patogénico pode espalhar, principalmente como os esporos, por aerossóis ou pela contaminação de superfície dentro das áreas diferentes de uma leiteria, onde uma variedade de produtos de leite pretendidos para a adição às preparações dos alimentos novas estejam sendo armazenados,” os pesquisadores conclui.

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