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Los Investigadores piden la prueba del botulismo en vacas enfermas y sanas

Por el Tirante de Sarah, Reportero de los medwireNews

Las Pruebas de botulinum de Clostridium y de su toxina (BoNT) en muestras de tejido de la leche y de la ubre de las vacas lecheras han llevado a investigadores Alemanes a pedir “la prueba estadístico relevante de vacas sanas y enfermas de granjas sanas y afectadas.”

Sus conclusión tienen implicaciones importantes para reconsiderar “complejo entero “el botulismo” de la zoonosis,” ellas escriben en Archivo del Veterinario.

Las “muestras Positivas de la leche que contienen la toxina o bacterias botulinum despiertan la inquietud de la seguridad alimentaria por el consumidor humano,” diga Helge Böhnel y a Frank Gessler del mikrobiologische Diagnostik de Miprolab GmbH en Göttingen.

Entre 2002 y 2010, los pares analizaban 99 muestras de la leche a partir de 37 granjas, y 51 especímenes de la ubre a partir de 52 granjas en Alemania. Todas Las granjas eran conocidas para ser afectadas por el botulismo.

Las muestras de la Leche fueron recogidas en las granjas durante el ordeño, y las muestras de tejido de la ubre fueron recogidas en el plazo de 24 horas de la muerte de una vaca, y todas las vacas difuntas habían sido ordeñadas en el día anterior. Después de cultivar las muestras por 4 días, la toxicidad de las bacterias fue demostrada inyectándolas en, o introduciéndolas a los ratones que fueron vigilados por 96 horas para los señales de la enfermedad o de la muerte.

Un total de cinco (13,5%) granjas de 37 tenían muestras de la leche que eran positivas para C botulinum o BoNT, y 17 (33,3%) de 51 granjas tenían muestras positivas de la ubre para estos bacteria. El análisis Estadístico no reveló ninguna ocasión que la estación había tenido un impacto en el número de resultados positivos por granja, observa a los investigadores.

Tres muestras de la leche que eran positivas para BoNT y dos que eran positivos para los tipos contenidos botulinum A, B, y E de C, que se consideran ser las deformaciones más peligrosas para los seres humanos.

Mientras Que las conclusión no explican el origen de C botulinum y de BoNT en las muestras de tejido de la ubre, Böhnel y Gessler sugieren que las investigaciones futuras podrían considerar “el papel posible de los parámetros de la mastitis en toxicogenesis.”

Agregan que las estrategias de análisis mejoradas de riesgo para las granjas lecheras podrían incluir la administración de la alimentación, el transporte transparente y condiciones de almacenamiento de los productos lácteos, y prueba de animales sanos y enfermos de granjas con, y fuera, implicación sabida del botulismo.

“Debe ser acentuado que el patógeno puede extenderse, principal como esporas, por los aerosoles o la contaminación superficial dentro de diversas áreas de una lechería, en donde una variedad de productos lácteos previstos para la adición a las preparaciones de comida nuevas se están salvando,” los investigadores concluye.

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