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Las comidas de GF faltan las vitaminas y los alimentos, pueden ser altos en grasa y calorías

En la búsqueda omnipresente para determinar y para dirigir hábitos malos de la nutrición, la consumición gluten-libre ha estado recibiendo mucha atención. Pero los expertos en la universidad de Alabama en Birmingham (UAB) dicen que no debe ser confundida con procedimientos típicos de la baja de peso.

“A pesar de renombre reciente, endosos de la celebridad y un aumento en disponibilidad y ventas de comidas (GF) gluten-libres, no hay pruebas experimentales publicadas para soportar las ventajas para una dieta de GF para la población en general,” dijo a Taraneh Soleymani, M.D., profesor adjunto en los departamentos de las ciencias de la nutrición y remedio y director médico interino de UAB EatRight. De “las comidas algún GF pueden incluso ser altas en grasa y calorías.”

El gluten es un tipo de proteína en trigo, cebada, el centeno, y sus derivados que daña las vellosidades en el intestino delgado cuando es comido por alguien con la enfermedad celiaca (CD), haciendo los alimentos básicos no absorber efectivo, según el asiento de la enfermedad celiaca. Alguien que se ha diagnosticado con el CD debe eliminar estos productos de su dieta para la vida.

Hay también los individuos con intolerancia no-Celiaca del gluten que tienen una variedad de síntomas de las comidas con el gluten - pero ningún daño intestinal - y también se beneficiarían de eliminarlo.

“Una dieta gluten-libre se considera el patrón oro del tratamiento en enfermedad celiaca,” dijo a Soleymani. La “adhesión a esta dieta significa la eliminación de alimentos y bebe contener el gluten, que puede incluso incluir los adobos, las salsas, los aderezos y las carnes de almuerzo tramitadas.”

Soleymani dijo que esta dieta no está para todo el mundo; una dieta de GF falta la fibra, el hierro, el calcio, la riboflavina, la tiamina, la niacina y el folato dietéticos.

“Si uno elige ir gluten-libre sin ninguna sensibilidad de gluten sabida, necesitan complementar su dieta con estas vitaminas y los alimentos,” Soleymani agregó.

El gastroenterólogo Charles Elson, III, M.D., profesor de medicina, dijo que hay mucha gente que se pone en una dieta de GF, sin saber si necesitan o no, para tratar síntomas (GI) gastrointestinales o apenas para caer libras.

“Un poco después, crecen cansadas de comer esta manera y quieren conocer si tienen CD o no,” a Elson dijeron.

Elson dijo que un análisis de sangre simple puede determinar el CD.

“Antes de ir en esta dieta, pida que su doctor le pruebe para el CD si usted está experimentando entregas del SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO,” Elson explicó. La “prueba para el CD es altamente específica. Si usted no la tiene, usted puede todavía tener la intolerancia no-Celiaca del gluten, que no es descubierta por el análisis de sangre - sino que por el contrario por una reducción o una eliminación de síntomas en una dieta de GF.”

Elson dijo para los que no prueban el positivo para el CD o intolerancia del no-gluten que todavía desee perder el peso, la respuesta sea lo mismo que siempre: reduzca el ejercicio de la admisión y del aumento de la caloría.

“Consigue más difícilmente perder el peso como usted consigue más viejo y mientras que su metabolismo retrasa,” Elson dijo. “Si usted guarda el comer de la misma cantidad, usted ganará el peso. Usted tiene que reducir su aportación calórica diaria cada década y mantener físicamente activo.”

Source:

University of Alabama